![蒸年糕怎么做-蒸年糕的做法]( "蒸年糕怎么做-蒸年糕的做法")
- “年糕，寓意年年步步登高，不管南方还是北方，过年都会吃年糕。年糕的形式多种多样，白的、黄的，长的、圆的，而我们北方更喜欢把黄色黍米面和红枣为伍，团成窝头状，或蒸或煎或炸，不需沾糖，有黍米的香，红枣的甜，吃一囗，又热又粘，真叫一个好吃😋”食材明细主料黄色粘米面（900g）玉米面（180g）枣（适量...
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![蒸年糕 蒸年糕怎么做-蒸年糕的做法 家乡美食]( "蒸年糕 蒸年糕怎么做-蒸年糕的做法 家乡美食")
- 食材明细主料糯米（200g）水（160g）辅料糖（30g）枣（适量）葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸年糕的做法步骤1、200g糯米粉。2、加入160g水。3、切好的枣子。4、当如切好的枣子和葡萄干。5、搅拌均匀。6、大火上锅蒸30分钟，冷水上锅蒸。7、成品。...
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![诠释年年有余 年糕蒸鳜鱼怎么做-年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼]( "诠释年年有余 年糕蒸鳜鱼怎么做-年糕蒸鳜鱼的做法 年糕蒸鳜鱼")
- 食材明细主料鳜鱼（1条）年糕（150g）生姜（1块）小葱（1把）辅料料酒（15ml）蒸鱼豉油（30ml）细盐（少许）色拉油（1勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）年糕蒸鳜鱼的做法步骤1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、...
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![怎么样蒸年糕]( "怎么样蒸年糕")
- 年糕，是中国的一种传统美食，特别是宁波的手工年糕，那是香甜、柔软味道又可口啊。在制作的过程中香气便已经扑鼻而来，许多人来到宁波都会选择尝试一下这里的手工年糕。一旦回到家里，可能这等美食就吃不到了。其实不然，下面我就介绍一下怎么样蒸年糕。怎么样蒸年糕北方年糕有蒸、...
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![怎么蒸年糕不塌]( "怎么蒸年糕不塌")
- 控制好时间。在蒸锅中加入适量凉水，水烧开后放入事先准备好的年糕，想要年糕不塌，蒸的时间很关键，通常情况下要把蒸年糕的时间控制在十分左右，这样即可保证把年糕蒸熟，又能很好的维持年糕的支撑性，让其不会因蒸的时间过长年糕变软而造成塌陷。...
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![年糕蒸多久]( "年糕蒸多久")
- 20分钟-60分钟。年糕蒸多久才能熟透，取决于年糕的体积大小。大块的年糕要蒸一个小时才能熟透。切成小块的年糕，蒸二十分钟就能熟透。年糕的食用方法有很多。可以炸年糕、辣白菜炒年糕、用年糕做成汤、用年糕做成甜品、用年糕涮火锅等等。...
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![蒸年糕如何做简单又好吃]( "蒸年糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料大黄米面：2500g辅料大枣：适量芸豆：200g具体步骤1.芸豆洗净，高压锅压10分钟备用；2.大枣洗净温水浸泡2小时备用；3.加工好的大黄米粉要兑一些水，传统叫做使浆；4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散...
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![年糕腊肠蒸杂蔬怎么做-年糕腊肠蒸杂蔬的做法]( "年糕腊肠蒸杂蔬怎么做-年糕腊肠蒸杂蔬的做法")
- “蒸菜能保持原料的营养成分，也能保持原料的最佳状态，味道清淡美味，而且吃了不上火。”食材明细主料腊肠（3根）土豆（1个）年糕（200g）辅料胡萝卜（1根）调料蚝油（2匙）酱油（2匙）香油（1匙）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）年糕腊肠蒸杂蔬的做法步骤1、准备的食材。2、胡萝卜、土豆去皮。3、全部...
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![如何蒸年糕]( "如何蒸年糕")
- 如何蒸年糕。年糕——中国应节食品，通常由蒸熟的糯米经过木棍捶打成团制成，年糕在中国很多地方都有，有些地方因为不同的年糕烹饪手法和烹饪食材，因此还成为了当地特色食品，中国宁波的年糕尤为出名，有“中国年糕之乡”的称号。如何蒸年糕一、红枣年糕主料：红枣200g、糯米面300g辅...
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![桂圆红糖蒸年糕怎么做-桂圆红糖蒸年糕的做法]( "桂圆红糖蒸年糕怎么做-桂圆红糖蒸年糕的做法")
- 食材明细主料桂圆（适量）年糕（适量）辅料红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）桂圆红糖蒸年糕的做法步骤1、桂圆去壳年糕，红糖。2、装碗里，放进红糖。3、放点清水。4、再放进蒸锅里将年糕蒸软即可。5、蒸好的桂圆红糖蒸年糕。...
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![蟹蒸年糕怎么做-蟹蒸年糕的做法]( "蟹蒸年糕怎么做-蟹蒸年糕的做法")
- “蒸螃蟹的时候将年糕辅于底层，就这样蒸一蒸，比炒制的少油少盐，鲜美软糯，孩子连说不够吃呢。蟹蒸年糕的做法食材：2两母螃蟹2只、年糕1份、面粉少许、姜适量、香葱适量、食用油适量、精盐少许。锅具：巧釜低糖电饭煲”食材明细主料螃蟹（2只）年糕（1份）辅料面粉（少许）姜（适量）香葱（适量）食用...
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![自制蒸年糕如何做简单又好吃]( "自制蒸年糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料糯米粉：適量黃片糖：適量辅料紅棗：一粒具体步骤1.把黃糖加到沸水裏煮成糖水。2.把糯米粉倒進大碗裹，把煮好的糖水(溫)分幾加進糯米粉裹，記住每一次都要把糯米粉打圈圈攪拌均勻，再加糖水，一次不能加太多糖水，這樣蒸...
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![蒸年糕里面放什么好吃]( "蒸年糕里面放什么好吃")
- 放干果类增加香味，口感会好。蒸年糕是北方过年的传统小吃，其食材做法有多种方式，根据个人喜爱选择。而想要蒸年糕好吃，可以在里面加入干果类，例如红枣、葡萄干、核桃、花生仁、夏威夷果、果脯等等，一来可以增加香味，二来果脯酸甜，吃起来不腻，三来吃起来有层次，极具口感。...
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![红糖蒸年糕怎么做-红糖蒸年糕的做法]( "红糖蒸年糕怎么做-红糖蒸年糕的做法")
- “每天喝适量的红糖水对身体是有好处的，它能促进血红细胞的分裂，使身体内血液的质量得到保证。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等，平日可适量饮用红糖水。”食材明细主料年糕（适量）辅料红糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十...
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![好吃的蒸年糕如何做简单又好吃]( "好吃的蒸年糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米面：适量黄米面：适量辅料芸豆：适量大枣：适量具体步骤1.首先是煮芸豆，直到熟透了为止2.大枣用开水泡上，备用3.糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可4.找一干净...
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![年糕怎么蒸]( "年糕怎么蒸")
- 年糕怎么蒸？中华民族的传统的食物年糕，它是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，蒸年糕是我国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统。相信大家都很爱吃年糕，在这里我们将介绍几种蒸年糕的做法，大家要好好学啊！年糕怎么蒸一、年糕的介绍年糕（nián-gāo，ricecake;newyearcake）中...
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![怎么蒸年糕]( "怎么蒸年糕")
- 年糕是中华民族的传统食物。年糕又称“年年糕”，和“年年高”的读音一样，寓意很好，又因其烹饪方法多，口感好，故非常受大家的喜爱。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。下面就告诉大家怎么蒸年糕的四种做法吧！怎么蒸年糕1、做法一(1)糯米粉和面一定要用开水...
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![煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕]( "煎糕 蒸年糕煎糕怎么做-蒸年糕煎糕的做法 蒸年糕")
- 食材明细主料糯米（适量）辅料红糖（适量）大枣（适量）原味（口味）未知（难度）蒸年糕煎糕的做法步骤1、2碗糯米。2、加凉水搅成块状，不能太干。3、大枣洗干净去核。4、一层糯米一层枣。5、搭建完成，蒸半小时，怕不熟的薄点层。6、留点糯米面煎煎糕。7、把蒸好的糯米面拿出来揉均匀，分成剂子，里面...
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![怎样蒸年糕]( "怎样蒸年糕")
- 年糕，是中国的一种传统美食，特别是宁波的手工年糕，那是香甜、柔软味道又可口啊。在制作的过程中香气便已经扑鼻而来，许多人来到宁波都会选择尝试一下这里的手工年糕。一旦回到家里，可能这等美食就吃不到了。其实不然，下面我就介绍一下怎样蒸年糕。怎样蒸年糕1、做法一红枣首先...
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![冰糖蒸年糕怎么做-冰糖蒸年糕的做法]( "冰糖蒸年糕怎么做-冰糖蒸年糕的做法")
- 食材明细主料年糕（适量）冰糖（适量）辅料红枣（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）冰糖蒸年糕的做法步骤1、年糕，红枣。2、冰糖。3、将准备好的年糕摆碗底。4、码上红枣。5、放适量的冰糖。6、放进蒸锅里将冰糖蒸化，年糕蒸软即可。7、蒸好的冰糖蒸年糕。...
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![年年有鱼年糕要蒸多久]( "年年有鱼年糕要蒸多久")
- 30-40分钟。年糕一般是用糯米或是粘米制作而成，普通的大米是不能做成年糕的。糯米蒸熟后将其揣碎制成黏稠的软体后，将其定型后放凉即做成了年糕。食用时蒸一下即可，也可以将其放入油锅中煎熟食用，或是放入火锅中煮熟后食用。...
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![肉肠蒸年糕怎么做-肉肠蒸年糕的做法]( "肉肠蒸年糕怎么做-肉肠蒸年糕的做法")
- “生肉肠蒸年糕，肉肠香甜、年糕软糯，简单美味，好吃不上火。”食材明细主料肉肠（300g）年糕（200g）辅料蒜末（适量）葱（少许）调料蚝油（2匙）酱油（2匙）食盐（少许）食用油（适量）香油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉肠蒸年糕的做法步骤1、准备的食材。2、年糕放入少许盐，摆盘底，肉肠斜刀切片，葱蒜...
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![快手蒸年糕的做法 不干不腻的快手蒸年糕 快手蒸年糕怎么做]( "快手蒸年糕的做法 不干不腻的快手蒸年糕 快手蒸年糕怎么做")
- “用蒸锅蒸年糕，至少需要15分钟才可以搞定，但使用微波炉来蒸制，1分半钟即可搞定；但要点一定是要在蒸制时喷上一些水，这样蒸出来的年糕才不发干。配料只有一大勺香菇酱，又简单又快手，非常适合不想开火的夏天喔！”食材明细主料年糕（100g）胡萝卜（1小段）青椒（少许）辅料香菇酱（1大勺）咸鲜（口味）...
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![鲤鱼蒸年糕怎么做-鲤鱼蒸年糕的做法]( "鲤鱼蒸年糕怎么做-鲤鱼蒸年糕的做法")
- “除夕拜大年：一道家家户户抢着吃的吉祥菜优哉游哉，才是人间好时节。除夕夜的那顿团圆饭可以说是一年中最重要的一餐，既新旧交接，又承上启下，所以就连菜名都要讨口彩图吉利。因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。鲤鱼同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利...
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![传统年糕怎么蒸]( "传统年糕怎么蒸")
- 糯米粉加适量砂糖和水上锅蒸熟即可。搅拌时要少量多次加温水，搅拌均匀无颗粒，口感最好。注意事项：年糕蒸熟后，倒在刷了油的菜板上，不会粘连。2、冷却成型后再切片，要不然容易黏刀。切好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻8小时，更容易保存。...
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味味甜
