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关于法棍面包的餐饮百科

口感好的法棍面包如何做简单又好吃
  • 口感好的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:100高筋面粉:220辅料水:205酵母粉:3盐:7具体步骤1.所有材料准备好2.先做酵头:高筋面粉100g倒入容器里,加入盐2g,酵母1g3.慢慢的倒入75g水,用刮刀翻拌4.翻拌均匀后形成酵头面团5.盖上容器盖,室温发酵3小...
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法棍面包(懒人版)如何做简单又好吃
  • 法棍面包(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:170低筋面粉:70酵母:3盐:3辅料糖粉:适量清水:149具体步骤1.酵母倒入碗中2.倒入清水3.调匀,静置5分钟左右4.高筋面粉、低筋面粉倒入料理盆中混合均匀5.撒入盐6.倒入酵母水,边倒边搅拌7.搅拌成絮状8.和...
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法棍面包怎么做-法棍面包的做法
  • 法棍面包怎么做-法棍面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)辅料酵母(5克)水(300克)调料盐(8克)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)法棍面包的做法步骤1、成品图。2、制作方法:高筋面粉400克,低筋面粉100克,酵母5克,盐8克,水300克,面和好,醒发一倍大。3、醒发一倍大,下等量剂子,团圆松弛15分钟。4、取一个面...
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法棍面包的做法 西餐主食~法棍面包 法棍面包怎么做
  • 法棍面包的做法 西餐主食~法棍面包 法棍面包怎么做

  • “西餐主食少不了法棍面包,这个配方我尝试了几次还挺成功,主要是外脆里面软。气孔多。”食材明细主料面粉(450克)温水(340克)盐(8克)辅料酵母(3克)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)法棍面包的做法步骤1、面粉中放盐搅拌均匀,酵母用温水融化倒入面粉中搅拌,简单揉一下然后盖上保鲜膜...
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法棍面包的做法 营养健康法棍面包 法棍面包怎么做
  • 法棍面包的做法 营养健康法棍面包 法棍面包怎么做

  • “法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(140g)水(240g)辅料盐(8g)酵母(8g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法棍面包的做法步骤1、将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基...
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美味的法棍面包如何做简单又好吃
  • 美味的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味的法棍面包,这是一道非常美味的面包。自己制作的面包吃起来更健康,而且松软可口的。这个面包看起来非常的可爱,而且上面还放了椰丝和蜜糖,看起来让人很有食欲。而且烤得金黄色的面包,看起来非常的诱人,用来...
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可口的法棍面包如何做简单又好吃
  • 可口的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟法棍面包是一款好吃又好看的面包,不错的选择,很多人都爱吃面包,因为吃起来比较方便,又可以填报肚子,但是这款面包的营养比较好,所以是一款不错的美食,可以多吃的一款美食,对身体健康也是比较好的,非常不错的美食哟...
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法棍面包如何做简单又好吃-DIY
  • 法棍面包如何做简单又好吃-DIY

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料高筋面粉:170低筋面粉:70辅料水:140酵母:3盐:3具体步骤1.高筋面粉和低筋面粉混合均匀2.加入盐3.酵母粉用温水化开4.慢慢倒入酵母水,边倒边拌,拌成絮状5.面团比较湿,可以用刮刀帮助,混合成面团后静置三十分钟6....
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易做的法棍面包如何做简单又好吃
  • 易做的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:100高筋面粉:200辅料酵母:3盐:7具体步骤1.准备做面包所需的食材2.先做酵头部分,取100高粉加入一克酵母和两克盐3.加入75克清水用刮刀拌均匀4.放置发酵三个小时候后入冰箱冷藏6个小时候以上,拿出室...
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简易的法棍面包如何做简单又好吃
  • 简易的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:250酵母粉:3水:170辅料盐:3具体步骤1.将所有的材料放入面包机,注意酵母粉和盐不要直接接触到,揉面15分钟后静置一会儿,再揉15分钟左右。在大约28℃的环境中进行初次发酵2.发酵至2倍大后取出分成2份,...
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手工法棍面包如何做简单又好吃
  • 手工法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:150盐:2酵母粉:1辅料水:115ml具体步骤1.准备好材料,面粉过筛。2.面粉里加酵母粉、加水搅拌成团。盖上保鲜膜静置15分钟。3.撒上盐,然后用铲子和成光滑的面团。4.面团表面倒一点油,为了防止变干,盖保...
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法棍面包如何做简单又好吃-简易版
  • 法棍面包如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:130辅料盐:2酵母:3橄榄油:3水:80ml具体步骤1.准备好食材。2.将食材放到一起,加水搅拌成絮状。3.揉成面团,盖上保鲜膜进行醒发。4.醒发好的面团。5.揉成光滑的面团。6.将面团擀成长橄榄形。7.由上至...
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家庭版如何做简单又好吃-法棍面包
  • 家庭版如何做简单又好吃-法棍面包

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料盐:3g酵母:3g高筋面粉:240g辅料清水:135g具体步骤1.所有原料都放到盆里2.加入清水和成光滑面团3.这是醒了半个小时的4.再揉一次5.发成两倍大6.拿出排气7.分割成三份,醒十分8.擀成牛舌状9.卷起成橄榄状10....
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麦香法棍面包如何做简单又好吃
  • 麦香法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:400麦片:100白糖:25辅料盐:8鸡蛋:1枚酵母粉:8黄油:25水:230ml腊肠:1条具体步骤1.将所有原料混合后,加入水揉成面团,置于盘内,包好保鲜膜,静置半小时,待面团发酵到两倍大。将发酵好的面团分割为每个120克的...
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自制法棍面包如何做简单又好吃
  • 自制法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:400辅料酵母:5低筋面粉:100水:300盐:8具体步骤1.将水倒入和面桶中,加入酵母搅拌均匀2.加入粉类搅拌均匀,和成表面光滑的面团3.再加入食盐,柔均匀,面团能拉出膜即可柔好面团用保鲜膜盖住,静置20分钟4.将...
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家常法棍面包如何做简单又好吃
  • 家常法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料高筋面粉:750葡萄干:200糖:10盐:12无盐黄油:10凉开水:400辅料具体步骤1.先将有机葡萄干洗干净,寻个玻璃罐用开水消毒,把葡萄干放入瓶里加凉开水加入适量蜂蜜,盖好盖,等上七八天,当中每天开瓶让新鲜空气进入,盖好盖...
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老爸做的法棍面包如何做简单又好吃
  • 老爸做的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料酵母:3低筋面粉:70高筋面粉:180辅料盐:3水:160具体步骤1.将面粉、盐、水和酵母都倒进面包桶里进行搅拌2.搅拌好后,开始发酵3.第一次发酵至原来的面团2倍大4.发酵好的面团比较软,先在面板上撒上面粉,再把面团取...
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软嫩的法棍面包如何做简单又好吃
  • 软嫩的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料水:120高粉:140辅料干酵母:2盐:一小撮具体步骤1.面粉;2.干酵母;3.加入水;4.搅拌至没有干粉;5.盖盖,冷藏过夜发酵;6.取出面团,手上撒面粉,整形7.放在铺了油纸的烤盘上;8.静置发酵;9.表面筛干面粉,划出割痕;烤箱放一杯开...
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香气浓郁的法棍面包如何做简单又好吃
  • 香气浓郁的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料果干:150核桃仁:30全面面包粉:100高筋面包粉:100牛奶:100ml辅料黄油:25蜂蜜:20酵母:4鸡蛋:1个桂花:适量盐:少量具体步骤1.全麦面包粉放入盆中2.再放入高筋面粉,鸡蛋、牛奶、桂花、酵母、黄油搅匀3.和成光滑的面团...
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十分诱人的法棍面包如何做简单又好吃
  • 十分诱人的法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:50高筋面粉:200辅料温水:120盐:4酵母:3具体步骤1.将主料中的原料混合均匀2.加入一定比例的温水,在搅拌桶里搅拌成面团。3.面团在温暖处进行基础发酵,发酵至2倍大,再次搅拌出筋,用手撑开一块面团,可以呈...
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#记忆#法棍面包如何做简单又好吃
  • #记忆#法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:200g低筋面粉:50g辅料精盐:3g冰水:150g酵母:3g具体步骤1.将配方中的原料放入面包机桶内混合均匀,加入冰水,在搅拌桶里搅拌成面团。2.将面包桶取出,上盖潮湿布,面团在室温里25-30°做基本发酵,发酵至两...
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法棍面包如何做简单又好吃
  • 法棍面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料高筋面粉:500糖:5盐:8酵母:8辅料水:325具体步骤1.将面团揉好后静置发酵2.5倍大.将发酵好的面团分割成150g每个的面团.将面团擀成椭圆形从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形,捏紧两端.将面团静置发酵30分钟...
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长棍面包怎么做-长棍面包的做法
  • 长棍面包怎么做-长棍面包的做法

  • 食材明细主料T65小麦粉(500g)20度净水(320g(揉面用))辅料精盐(10g)酵母(3g)净水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麦粉(少量(装饰用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)长棍面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉2、加入2/3的揉面用净水(20度)。3、还是这种稀面团的状态下,铺上微湿(拧不出水的...
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燕麦棍棍面包怎么做-燕麦棍棍面包的做法
  • 燕麦棍棍面包怎么做-燕麦棍棍面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(380克)燕麦粉(50克)牛奶(250克)辅料鸡蛋(一个)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)盐(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)燕麦棍棍面包的做法步骤1、将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐,放入面包机桶里,启动揉面;2、揉到能拉出筋膜,盖上保鲜膜,发酵至原来的...
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煎法棍面包怎么做-煎法棍面包的做法
  • 煎法棍面包怎么做-煎法棍面包的做法

  • 食材明细主料法棍面包(1个)辅料牛奶(250ml)鸡蛋(2个)枫糖浆(2勺)黄油(10克)咸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎法棍面包的做法步骤1、法棍面包1个、去掉两边、切成5~6厘米宽的等份。2、枫糖浆3、牛奶250ml、鸡蛋2个、㭎糖浆15ml4、法棍面包要选择皮硬里面有弹性的。5、两指对压立刻...
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