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关于粉焖的餐饮百科

红薯粉焖子怎么做-红薯粉焖子的做法
  • 红薯粉焖子怎么做-红薯粉焖子的做法

  • “这个方子里红薯粉与水的比例是1:5,做出的焖子有些软,不知是不是水多了的原因,下次试试1:4。”食材明细主料红薯粉(200克)清水(1000克)辅料盐(少许)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红薯粉焖子的做法步骤1、容器提前抹油防粘。2、红薯粉,少许盐。3、红薯粉直接倒在电饭煲内锅中。...
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平潭焖冬粉怎么做-平潭焖冬粉的做法
  • 平潭焖冬粉怎么做-平潭焖冬粉的做法

  • “平潭人民称红薯粉条为冬粉,为了让娃儿们一次吃多种蔬菜,我都是料多粉少,标准减脂餐🤭”食材明细主料红薯粉条(一把)红萝卜(1根)杏鲍菇(1个)香菇(8朵)洋葱(半个)瘦肉(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)白胡椒粉(少许)味精(少许)料酒(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)平潭焖冬粉的做法步骤1、所...
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牛腩焖粉皮怎么做-牛腩焖粉皮的做法
  • 牛腩焖粉皮怎么做-牛腩焖粉皮的做法

  • 食材明细主料牛腩(适量)粉皮(适量)圣女果(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)香叶(几片)调料盐(少许)生抽(少许)玉米油(10毫升)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛腩焖粉皮的做法步骤1、粉皮准备一包备用。2、牛腩切块洗干净备用。3、大火烧开,倒入牛腩煮开。4、捞出备用。5、油锅烧至六成熟倒...
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蒜蓉焖粉丝怎么做-蒜蓉焖粉丝的做法
  • 蒜蓉焖粉丝怎么做-蒜蓉焖粉丝的做法

  • “简简单单,有手就行,喜欢就点个关注吧,感谢支持,用最普通的食材做最高级的菜!”食材明细主料粉丝(两捆)辅料葱花(少许)蒜蓉(适量)调料盐(适量)鸡精(少许)生抽(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉焖粉丝的做法步骤1、粉丝提前泡发。2、锅中热油。3、倒入蒜蓉爆香。4、加点生抽提香...
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酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法
  • 酱焖粉肠怎么做-酱焖粉肠的做法

  • 食材明细主料粉肠(适量)辅料沙姜(适量)玉米(适量)大蒜(适量)花生油(适量)葱(适量)调料酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱焖粉肠的做法步骤1、洗净切段。2、焯热水马上捞出,用酱拌匀。3、砂锅烧热加油,加生姜和大蒜爆出香味,玉米切段铺在底层,最后下拌好的粉肠,加少许水。4、大火烧...
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辣焖羊肉粉丝怎么做-辣焖羊肉粉丝的做法
  • 辣焖羊肉粉丝怎么做-辣焖羊肉粉丝的做法

  • 食材明细主料羊肉(适量)粉丝(适量)白萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)大葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)配料料酒(适量)老干妈豆豉酱(适量)老抽(适量)生抽(适量)米醋(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)辣焖羊肉粉丝的做法步骤1、羊肉放入热...
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娃娃菜焖薯粉条怎么做-娃娃菜焖薯粉条的做法
  • 娃娃菜焖薯粉条怎么做-娃娃菜焖薯粉条的做法

  • 食材明细主料薯粉(适量)娃娃菜(适量)辅料海天黄豆酱(2勺(微辣))蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)老抽(适量)厨邦海鲜酱油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)娃娃菜焖薯粉条的做法步骤1、薯粉条提前泡发好剪小段2、娃娃菜撕开洗净备用3、热锅下油炒香黄豆酱4、放入红薯粉翻炒一下5...
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豆角焖河粉怎么做-豆角焖河粉的做法
  • 豆角焖河粉怎么做-豆角焖河粉的做法

  • “第一次试着做,味道还算不错。”食材明细主料豆角(适量)河粉(三人份)瘦肉(少许)辅料盐(适量)十三香(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆角焖河粉的做法步骤1、食材准备好,豆角切段。2、瘦肉切片,有点小肥肉切了等会煎点猪油出来焖面更香。3、小肥肉先煎出点猪油,倒入瘦肉炒炒,加...
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焖烧苕粉怎么做-焖烧苕粉的做法
  • 焖烧苕粉怎么做-焖烧苕粉的做法

  • 食材明细主料宽苕粉(适量)肥猪肉(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)尖椒(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)白醋(适量)老抽(适量)中辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖烧苕粉的做法步骤1、准备所有食材。2、宽苕粉用热水泡软。3、热锅加油放入肥猪肉炸呈金黄色出油。4、加生姜大蒜尖椒料酒酱油炒香。...
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菜芯焖粉皮怎么做-菜芯焖粉皮的做法
  • 菜芯焖粉皮怎么做-菜芯焖粉皮的做法

  • “微辣,菜碧粉软,超级下饭。”食材明细主料菜芯(适量)粉皮(一张半)小米椒(2个)辅料玉米油(适量)姜(适量)麻椒(适量)盐(适量)生抽(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜芯焖粉皮的做法步骤1、菜芯适量洗净。2、切三指段。3、开水中焯至断生捞出备用。4、粉皮焯软,泡凉水中,撕成小片...
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豉汁蚝油焖粉肠怎么做-豉汁蚝油焖粉肠的做法
  • 豉汁蚝油焖粉肠怎么做-豉汁蚝油焖粉肠的做法

  • “粉肠一直都是我的至爱,每次在外面吃粉吖、粥的都是要叫粉肠。在家自己做一般是炒着吃或煲汤。今天心血来潮尝试了一下新做法,这是在卤和红烧直接改变了一下下,意外的成功,味道真的很不错哦,而且很好下饭。”食材明细主料粉肠(300g)辅料蒜(半个)姜(10片)小米辣(1个)豆豉(适量)八角(2颗)香...
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鸡蛋焖粉皮怎么做-鸡蛋焖粉皮的做法
  • 鸡蛋焖粉皮怎么做-鸡蛋焖粉皮的做法

  • 食材明细主料粉皮(2张)鸡蛋(3个)辅料葱(2棵)蒜(2头)调料醋(2勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋焖粉皮的做法步骤1、粉皮用提前泡十分钟,然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。2、鸡蛋打散,加入一点盐,调一下底味备用。3、把葱切段,蒜一半切片,一半切末。4、锅里放...
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蛋皮醋焖粉皮怎么做-蛋皮醋焖粉皮的做法
  • 蛋皮醋焖粉皮怎么做-蛋皮醋焖粉皮的做法

  • 食材明细主料粉皮(适量)鸡蛋(适量)辅料大蒜(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)酸咸(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮醋焖粉皮的做法步骤1、粉皮凉水泡软(也可以用热水泡),蒜切片。2、平底锅刷薄油,煎蛋皮备用。3、锅中放油,放入蒜片爆香。4、放入粉皮,倒入半碗水。5、放入醋和少许...
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焖面面粉怎么做-焖面面粉的做法
  • 焖面面粉怎么做-焖面面粉的做法

  • “我喜欢吃焖面,这种面比咱们平时吃的要好吃很多哦,很香的(⊙o⊙)哦。”食材明细主料面粉(适量)豆角(适量)洋葱(适量)白菜(适量)西红柿(一颗)辅料十三香(适量)花椒粉(适量)姜粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)黄瓜丝(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)焖面面粉的做法步骤1、准备好需要的主料和...
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砂锅红焖肉粉条怎么做-砂锅红焖肉粉条的做法
  • 砂锅红焖肉粉条怎么做-砂锅红焖肉粉条的做法

  • “冬天,砂锅可是个好厨具,保温保留原味,让家里的砂锅活跃起来吧”食材明细主料五花肉(300克)粉条(200克)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料糖(适量)八角(适量)料酒(适量)酱油(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅红焖肉粉条的做法步骤1、五花肉洗净切小块,锅内少油,放配料,...
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土豆焖粉条怎么做-土豆焖粉条的做法
  • 土豆焖粉条怎么做-土豆焖粉条的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)粉条(250g)芹菜(300g)瘦肉(150g)蒜头(3瓣)辅料盐(1匙)五香粉(适量)生抽(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)土豆焖粉条的做法步骤1、土豆洗净,去皮,切成小拇指样粗的条2、芹菜洗净,切段3、粉条泡清水变软,沥干待用4、瘦肉用点生粉、生抽腌15分钟5、蒜头去衣,切片6、...
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焖桂林米粉怎么做-焖桂林米粉的做法
  • 焖桂林米粉怎么做-焖桂林米粉的做法

  • “吃过煮面、炒面、凉拌面……独独没有吃过焖面。焖面在南方很少听说,更不要说吃了。在美食家看到西西sissi做的焖面以后,我就一直馋一直馋,我说我也要吃焖面。今天终于了了心愿了,看看我做的,还行吗?我自己觉得挺成功的。这里面的主角我用的不是面条,而是南方的一种特产米粉—...
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粉丝焖虾怎么做-粉丝焖虾的做法
  • 粉丝焖虾怎么做-粉丝焖虾的做法

  • “这个菜是从姨妈家吃到的,觉得还不错,就偷师回来自己做看看,相似程度90%.很简单,喜欢吃虾的朋友不妨一试。”食材明细主料鲜虾(200克)粉丝(1块)辅料葱(15段)姜(1块)大蒜(1个)花椒(10棵)干辣椒(1个)生抽(2匙)料酒(1匙)蚝油(1匙)香油(1匙)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)粉丝焖虾的做法步骤1、虾变...
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牛肉焖粉皮怎么做-牛肉焖粉皮的做法
  • 牛肉焖粉皮怎么做-牛肉焖粉皮的做法

  • “牛肉焖粉皮,是我们新乡的一道名菜,也是我妈妈百吃不厌的一道菜,妈妈吃穿方面从来没有任何的奢求和讲究,她身子弱,吃的也少,所以作为女儿,很想投其所好,在平日里给她做点可口的。这段时间,我妈老是念叨工作的时候下基层,去卫辉检查,总是少不了牛肉焖粉皮...想想在物质丰富的年代,一...
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粉丝焖鸡翅怎么做-粉丝焖鸡翅的做法
  • 粉丝焖鸡翅怎么做-粉丝焖鸡翅的做法

  • “总是抵不过鸡翅的诱惑力,然而吸收了鸡翅汤汁的粉丝更加让人欲罢不能,呵呵。”食材明细主料鸡翅(8个)粉丝(1扎)黑木耳(适量)红萝卜(适量)辅料生抽(适量)油(适量)糖(少许)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粉丝焖鸡翅的做法步骤1、鸡翅8个,浸泡过的粉丝一小扎,泡发的黑木耳、红萝卜。2、鸡...
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红薯粉条焖白菜怎么做-红薯粉条焖白菜的做法
  • 红薯粉条焖白菜怎么做-红薯粉条焖白菜的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)粉条(适量)辅料黄豆酱(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红薯粉条焖白菜的做法步骤1、白菜洗净。2、切丝。3、粉条浸软。4、锅子烧热爆香蒜末。5、放入白菜丝。6、放入粉条。7、放入适量黄豆酱。8、调味即可。9、开动啦。...
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粉葛焖五花肉怎么做-粉葛焖五花肉的做法
  • 粉葛焖五花肉怎么做-粉葛焖五花肉的做法

  • “粉葛不仅拿来煮汤味道好,其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖,香喷喷,好味道。”食材明细主料五花肉(适量)粉葛(适量)辅料红糖(适量)八角(适量)香叶(适量)腐乳(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)粉葛焖五花肉的做法步骤1、将五花肉用水煮透。2、切...
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香葱焖粉薯怎么做-香葱焖粉薯的做法
  • 香葱焖粉薯怎么做-香葱焖粉薯的做法

  • “一道家乡美食,粉薯是山药的一种,可炒,可焖,可烧汤,口感粉糯,搭配葱花味道更加美味!”食材明细主料粉薯(适量)香葱(适量)辅料猪油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香葱焖粉薯的做法步骤1、备好食材:如图。2、粉薯切成片备用,香葱切成末,葱白,葱花分开放。3、葱花备...
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家常鸡蛋焖粉条怎么做-家常鸡蛋焖粉条的做法
  • 家常鸡蛋焖粉条怎么做-家常鸡蛋焖粉条的做法

  • “俺用的是农家手工红薯粉条和粉皮,平常出美味,一道家常菜,很普通的农家食材,做出来却有着别样的风味,粉条和粉皮的筋道,鸡蛋的绵软焦香,撒上些蒜苗,透出的鲜香味道飘满屋。”食材明细主料粉条(适量)粉皮(适量)猪肉(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜苗(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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粉丝腐竹焖节瓜怎么做-粉丝腐竹焖节瓜的做法
  • 粉丝腐竹焖节瓜怎么做-粉丝腐竹焖节瓜的做法

  • “节瓜可以煲汤、蒸和焖煮,节瓜比较清淡,搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起焖煮,是节瓜最美味的做法。我今天做这道菜是粉丝腐竹焖节瓜,主料不但有节瓜,还有粉丝和腐竹,主料都是靠吸收配料的味道,才更美味。”食材明细主料粉丝(1扎)腐竹(1块)节瓜(1个)瘦肉(150g)香菇(4朵)火腿(20g)辅料油(适...
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