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关于凉拌凉薯的餐饮百科

凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法
  • 凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法

  • “凉薯产于我国的四川、浙江、云南等地,属于南方的食材,对于我这个北方人来说,很少接触到,去超市买东西,看到了凉薯,就买了试着做了吃。凉薯因产地不同,口感也会不同,我这次买的是四川产的,口感脆,水分多。用它做了凉拌菜,用了蒜泥蚝汁,成品脆脆的,酸甜可口。”食材明细主料凉薯(200克)...
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凉拌红薯粉怎么做-凉拌红薯粉的做法
  • 凉拌红薯粉怎么做-凉拌红薯粉的做法

  • “适合夏天的美食”食材明细主料红薯粉(100g)辅料葱(两根)蒜(两瓣)姜(一小颗)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)陈醋(适量)蚝油(适量)麻油(适量)剁椒(两勺)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌红薯粉的做法步骤1、干红薯粉用热水泡软,锅里把水烧开,放入泡软的红薯粉,煮到用筷子夹就断了,捞起用冷水过...
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凉拌番薯叶的做法 低脂营养晚餐 凉拌番薯叶怎么做
  • 凉拌番薯叶的做法 低脂营养晚餐 凉拌番薯叶怎么做

  • “与大家分享一份低脂又营养的快手美味餐,很适合晚餐不吃主食的美友们。”食材明细主料番薯叶(适量)鸡蛋(1个)辅料蒜头(2粒)油(少许)盐(少许)酱油膏(少许)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌番薯叶的做法步骤1、番薯叶摘洗干净2、沥水备用3、锅中加入适量的水煮开,放油,盐4、下番薯叶...
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凉拌红薯粉的做法 【夏日小凉菜】——凉拌红薯粉 凉拌红薯粉怎么做
  • 凉拌红薯粉的做法 【夏日小凉菜】——凉拌红薯粉 凉拌红薯粉怎么做

  • 食材明细主料红薯粉(一把)辅料红辣椒(一个)配料大蒜(两瓣)盐(适量)陈醋(适量)酱油(适量)香油(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌红薯粉的做法步骤1、准备好红薯粉。2、将红薯粉泡到水里。3、泡到红薯粉变软。4、放入沸水里煮至熟。5、捞出过凉。6、红辣椒斜切成半圆,大...
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凉拌红薯饸烙面怎么做-凉拌红薯饸烙面的做法
  • 凉拌红薯饸烙面怎么做-凉拌红薯饸烙面的做法

  • “小时候吃过红薯饸烙面,离家多年后的一天,意外的在街边发现了有卖凉拌红薯饸烙面的,惊喜加庆幸之余,成了小摊的常客。不料好景不长,持续了一段时间后,竟然再也难觅踪迹。直到前几天,无意中在网上发现了竟然有袖珍饸烙机,也叫压面机。想到冰箱里还有从老家带来一直舍不得吃的红薯...
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凉拌红薯杆红薯叶怎么做-凉拌红薯杆红薯叶的做法
  • 凉拌红薯杆红薯叶怎么做-凉拌红薯杆红薯叶的做法

  • “红薯杆又叫红薯梗,做法简单,营养美味,酸脆爽口快手菜。”食材明细主料红薯杆(一把)红薯叶(一把)辅料蒜(少许)调料盐(少许)醋(少许)香油(几滴)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌红薯杆红薯叶的做法步骤1、红薯杆洗净,淖一下,切寸段。2、红薯叶洗净,淖一下,切一下。3、捣好的蒜泥,备用。4...
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凉拌薯粉怎么做-凉拌薯粉的做法
  • 凉拌薯粉怎么做-凉拌薯粉的做法

  • “夏天到了,总喜欢吃“凉皮”,但我是个土生土长的“杭州人”,不会做“正宗”的凉皮;小时候母亲会用“蕃薯粉”做,凭着记忆我“仿制”了“凉皮”。”食材明细主料蕃薯淀粉(100g)冷水(适量)辅料黄瓜(适量)醋(适量)香菜(适量)芝麻酱(适量)辣酱(适量)鸡精(适量)原味(口味)简单(难度)凉拌薯粉的做法步骤...
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凉拌蕃薯叶怎么做-凉拌蕃薯叶的做法
  • 凉拌蕃薯叶怎么做-凉拌蕃薯叶的做法

  • “蕃薯叶上市正当时,非常的鲜嫩,用来炝炒或凉拌都非常的美味,今天来道凉拌菜,方便快捷又不失美味!”食材明细主料蕃薯叶(适量)辅料芝麻油(适量)食用油(几滴(烫菜用))盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌蕃薯叶的做法步骤1、备好食材:如图,蕃薯叶择洗干净后,叶子和茎分开...
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红薯叶能凉拌吗
  • 红薯叶能凉拌吗

  • 能。挑选没有虫洞的完好的红薯叶放进锅里煮三分钟或者在热水里浸泡三分钟,捞出用凉水冲洗干净,沥净水份,然后放一些盐、醋、酱油、蒜末,搅拌均匀即可。凉拌的时候要注意红薯叶煮的时候不要煮太长时间,水烧开之后两三分钟捞出,凉拌之后要立即食用,避免长时间放置损坏它的味道。...
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凉拌薯叶怎么做-凉拌薯叶的做法
  • 凉拌薯叶怎么做-凉拌薯叶的做法

  • 食材明细主料番薯叶(一斤)辅料蒜头(适量)小米椒(适量)调料辣椒面(适量)白芝麻(适量)生抽(适量)盐(适量)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌薯叶的做法步骤1、薯叶摘好清洗干净。2、锅里烧开水焯2分钟捞出沥干水分。3、加入盐,蒜末,芝麻,小米椒,辣椒面,淋上热油。4、再加入生抽,...
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凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】 凉拌紫薯粉怎么做
  • 凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】 凉拌紫薯粉怎么做

  • “凉拌紫薯粉,主要还是调好汁的味道,拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多,是夏日里不可多得的一道小菜。”食材明细主料红薯粉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)辣椒油(适量)白芝麻(适量)花椒油(适量)芝麻油(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟...
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凉拌薯粉条怎么做-凉拌薯粉条的做法
  • 凉拌薯粉条怎么做-凉拌薯粉条的做法

  • “这段时间虽然天热,但胃口不错,当然一定要有开胃的菜下饭。昨天为了打完球还能去游泳,没有很多的时间做饭炒菜,所以做了两个简单的凉拌菜:凉拌薯粉条和凉拌海带丝,外带一个事先做好的香辣小河鱼干,就着一杯冰水这样吃也很爽!这些菜也很适合熬夜看决赛当宵夜哦”食材明细主料薯...
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凉拌豆芽红薯粉怎么做-凉拌豆芽红薯粉的做法
  • 凉拌豆芽红薯粉怎么做-凉拌豆芽红薯粉的做法

  • “喜欢红薯粉,今天凉拌一个,酸辣的劲道口感,配粥正好,老板来一份。”食材明细主料红薯粉(100g)黄豆芽(200g)胡萝卜(1根)小香葱(2根)辅料食盐(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)生姜(适量)大蒜(适量)米醋(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆芽红薯粉的做法步骤1、红薯粉提前泡软(约...
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凉拌紫薯粉怎么做-凉拌紫薯粉的做法
  • 凉拌紫薯粉怎么做-凉拌紫薯粉的做法

  • “紫薯当道时,紫薯粉也备受关注,没办法,爱美之心人皆有之,谁让它的颜色这么讨人喜欢呢?”食材明细主料紫薯粉(200克)黄瓜(一根)辅料白芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)醋(适量)鸡精(适量)蒜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌紫薯粉的做法步骤1、原料备好2、紫薯粉提前用冷水泡软;3、在...
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凉拌黄瓜紫薯片怎么做-凉拌黄瓜紫薯片的做法
  • 凉拌黄瓜紫薯片怎么做-凉拌黄瓜紫薯片的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)紫薯(适量)辅料香油(适量)配料精盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)耗油(适量)大蒜叶(适量)调味鲜(适量)辣椒酱(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜紫薯片的做法步骤1、黄瓜紫薯切片,切好的紫薯过开水煮熟。2、过好开水的紫薯片,切好的黄瓜片放装碗中,加入调料,搅拌...
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凉拌番薯梗怎么做-凉拌番薯梗的做法
  • 凉拌番薯梗怎么做-凉拌番薯梗的做法

  • “从1000多公里外的洛阳带了几十颗番薯苗,种在自家院子里,为的就是能吃上新鲜的番薯叶。”食材明细主料番薯梗(1把)辅料小米椒(2个)调料盐(少许)蒜瓣儿(2个)白糖(少许)味精(少许)香油(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌番薯梗的做法步骤1、撕掉番薯梗上的筋膜,冲洗干净。...
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凉拌红薯丝的做法 【北京】凉拌红薯丝 凉拌红薯丝怎么做
  • 凉拌红薯丝的做法 【北京】凉拌红薯丝 凉拌红薯丝怎么做

  • “红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。日前,世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食...
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蒜泥拌红薯凉粉怎么做-蒜泥拌红薯凉粉的做法
  • 蒜泥拌红薯凉粉怎么做-蒜泥拌红薯凉粉的做法

  • “酸辣爽口。”食材明细主料红薯凉粉(适量)辅料青椒(适量)蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)红椒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜泥拌红薯凉粉的做法步骤1、红薯凉粉一块。2、切成均匀的长条,清水冲洗一下。3、倒入盘中。4、蒜捣成泥,加入适量凉水。5、适量盐,生...
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黄瓜拌红薯凉粉怎么做-黄瓜拌红薯凉粉的做法
  • 黄瓜拌红薯凉粉怎么做-黄瓜拌红薯凉粉的做法

  • 食材明细主料红薯凉粉(一块)辅料黄瓜(一根)葱(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌红薯凉粉的做法步骤1、黄瓜洗净,红薯凉粉备用,凉粉的做法已发布。2、红薯凉粉切块。3、黄瓜打斜刀备用。4、放入葱花和蒜末。5、放入辣...
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家庭版凉拌凉皮-凉拌凉皮
  • 家庭版凉拌凉皮-凉拌凉皮

  • 食材明细主料干凉皮(适量)干面筋(适量)辅料黄瓜(适量)豆芽(适量)辣椒油(适量)醋(适量)蒜泥(适量)花生米(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版凉拌凉皮的做法步骤1、原料。2、面筋和凉皮放入温水里泡软。3、沥干水份备用。4、烧水把豆芽焯水。5、把所谓调料全部放进去。6、根据口...
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凉拌红薯凉粉怎么做-凉拌红薯凉粉的做法
  • 凉拌红薯凉粉怎么做-凉拌红薯凉粉的做法

  • 食材明细主料红薯粉(适量)水(适量)辅料香菜(适量)大蒜(适量)盐(适量)碱粉(适量)小米辣(适量)调料油(适量)盐(适量)老干妈豆豉(适量)醋(适量)酱油(适量)白芝麻(适量)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌红薯凉粉的做法步骤1、干红薯粉一碗备用。2、同样大小的碗,准备六碗水。3、干红薯粉放入盆中,加...
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凉拌红薯粉条韭菜怎么做-凉拌红薯粉条韭菜的做法
  • 凉拌红薯粉条韭菜怎么做-凉拌红薯粉条韭菜的做法

  • “炎炎夏日,一碟滑爽、酸辣的凉拌粉条韭菜会使你食欲大开。简单而又极易操作,粉条便于存放,即使没有韭菜,其他绿色蔬菜也可替代。”食材明细主料红薯粉条(150克)辅料韭菜((青菜)50克)调味汁蒜泥(少许)盐(3克)白糖(1克)味精(1克)小米椒(1个)生抽(1勺)陈醋(2勺)白开水(适量)香油((花椒油)稍多)酸辣(口味)拌(...
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凉拌红薯叶怎么做-凉拌红薯叶的做法
  • 凉拌红薯叶怎么做-凉拌红薯叶的做法

  • 食材明细主料红薯叶(适量)辅料干辣椒(4-5个)姜末(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌红薯叶的做法步骤1、准备好食材2、水开下红薯叶煮,可以滴少许白酒红薯叶没那么重要变黑3、煮差不多熟了捞起冷水冲洗备用4、热油下姜末和干辣椒炒香5、加入少许盐和味精调味淋在红薯叶...
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凉拌红薯丝怎么做-凉拌红薯丝的做法
  • 凉拌红薯丝怎么做-凉拌红薯丝的做法

  • “老狼喜欢剑走偏锋,因为只有这样才能有新鲜感。如果一件事情大家都做就失去了意义,如果一样食材大家都按照一种模式来做也就没有了味道。红薯是常见的一种食物,小时候家里穷上顿煮红薯,下顿熬红薯,偶尔换换样也是红薯窝头。那时候就想着能天天吃白面饽饽,就是不就着菜吃,那饽饽...
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凉拌红薯粉条怎么做-凉拌红薯粉条的做法
  • 凉拌红薯粉条怎么做-凉拌红薯粉条的做法

  • “以前在一个韩式餐厅吃过拌杂菜,其实就是菠菜拌粉条嘛,不过是带点酸甜味的,味道还成。但我还是更喜欢酸辣味的,正好前几天炸了辣椒油和花椒油,用来拌菜味道好极了。特别是现在天气热,吃不下饭,来盘这个,又好吃,又能当饱。”食材明细主料红薯粉条(150克)胡萝卜(半根)青瓜(1根)金针菇(100...
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