当前位置:味味甜 >

关于酸菜鱼的做法步骤的餐饮百科

酸菜鱼的做法 做好酸菜鱼的关键是什么—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 做好酸菜鱼的关键是什么—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “真正的四川酸菜鱼是看不到丁点油花,汤底堪比浓厚的鱼汤,可以直接喝的,酸酸辣辣的,感觉特别好,这样的酸菜鱼才是正宗的,非常健康,而且,汤底里还有脆脆的冬瓜片和粉丝,非常的爽口,别样辣味,别样香味。酸菜鱼制作起来虽然简单,但是味道好坏却差别很大,我做的酸菜鱼不是很酸,是不是需要放...
  • 28281
酸菜鱼的做法 酸菜鱼—自动烹饪锅食谱 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸菜鱼—自动烹饪锅食谱 酸菜鱼怎么做

  • “这道菜酸爽清鲜,再开胃不过。”食材明细主料草鱼(1000克)盐(3克)姜(2片)鸡蛋清(1个)生粉(8克)胡椒粒(3粒)辅料油(30毫升)葱(3段)酸菜鱼调料包(1袋)料酒(10毫升)盐(2克)水量(1000毫升)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、草鱼宰杀去鳞内脏,冲洗干净;2、鱼肉剔除脊骨、肋骨,剩余的鱼...
  • 26733
酸菜鱼的做法 超哥版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 超哥版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “就超哥个人而言,一直都是属于那种喜欢逮鱼不喜欢吃鱼的那种。因为在故乡,离家不远的地方是有一条清澈的小河(至少在超哥年少的时候是,现在早已经被污染的乱七八糟),小时候的河里,是有很多很多的各种鱼的,所以从小就属于只要不上学一般都是在河里泡着的。母亲喜欢吃鱼,所以也就练...
  • 11398
酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【川菜】—酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。”食材明细主料黑鱼(一条)酸菜(一包)蛋清(2个)辅料姜片(适量)...
  • 26980
酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 [川菜]---酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼一直是我们一家的最爱,尤其是里面的酸菜,还有嫩嫩的鱼片.....”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(1包)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(4瓣)粉丝(适量)花椒(适量)辣椒(适量)胡椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、把鱼片成鱼片和鱼骨分开。2、把鱼片中放入葱.姜.盐用地瓜...
  • 5913
酸菜鱼的做法 【桃李厨艺】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 【桃李厨艺】酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “鱼肉含有很高的高蛋白质,女人吃了不仅美容而且养颜,从而变得年轻漂亮,小孩吃了聪明伶俐,是一道很受欢迎的美味。”食材明细主料草鱼(适量)料酒(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)鸡蛋(适量)白糖(适量)辅料酸菜(适量)生姜(适量)花椒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)香菜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
  • 4325
酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料鲤鱼(1000克)辅料酸菜(150克)配料料酒(一汤匙)水淀粉(少许)蒜(3瓣)姜(少许)山椒(5粒)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞杀肚洗净,把鱼头与鱼身切开,鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉,骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片,用料酒与水淀粉腌制30分钟。2...
  • 6200
酸菜鱼的做法 美味的酸菜鱼(黑鱼版) 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 美味的酸菜鱼(黑鱼版) 酸菜鱼怎么做

  • “这道酸菜鱼还是老公去四川出差的时候学的,吃过一次就忘不了了,每次聚会或者是节日我都会必做的一道菜,每次用酸菜鱼料倒也简单,就是处理鱼有些费事,不过越是费事越是能体现这道菜的味道,大人孩子老少皆喜欢的一道菜。”食材明细主料黑鱼(1条)辅料酸菜鱼料(1包)油(2勺)咸鲜(口味)炖(工...
  • 19817
酸菜鱼(烧油健康版) 酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法 经典川菜
  • 酸菜鱼(烧油健康版) 酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法 经典川菜

  • “我和老公喜欢吃川菜,可是总是有人说川菜用地沟油,而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦!!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)配料胡椒粉(适量)糖(适量)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法...
  • 25048
酸菜鱼的做法 简单易做的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 简单易做的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “鱼含有丰富的蛋白质,吃了也不怕肥胖,而且对皮肤特别好,营养价值也很高,因为小时候住在海边,市场上每天都有新鲜又便宜的海鱼卖,妈妈每天都做给我们吃,现在出来工作后,想吃到那些鱼真的好难啊,每次回去,妈妈都会买好多,吃了又带,真的是天下父母心,也许有一天,等我也当妈妈了,就能深刻体...
  • 30077
酸菜鱼的做法 私家酸菜鱼超级详解版 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 私家酸菜鱼超级详解版 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。”食材明细主料黑鱼(一条)酸菜(适量)辅料白胡椒(一茶匙)蛋清(半个)辣椒(适量)花椒(适量)葱(一段)干淀粉(适量)食用油...
  • 26771
酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做的 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做的 酸菜鱼怎么做

  • “对于酸菜鱼一直情有独钟,百吃不厌,一次机会从朋友那学来了一个很好的酸菜鱼方子,自己做了良多遍,真的超好吃!独乐乐不如众乐乐,终于今天收拾整顿好方子,跟朋友们一起分享。”食材明细主料草鱼(1000g)鱼酸菜(400g)辅料蒜(20g)姜(15g)葱(10g)泡椒(10g)白芝麻(10g)油(100g)调料花椒(10g)干红椒(10g)鸡...
  • 26490
酸菜鱼的做法 无辣版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 无辣版酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “在原来做酸菜鱼的方法上改良了一下,没有辣椒没那么刺激但是也酸酸的蛮开胃的,又增加了菜的量加入了豆芽,两个人只需这一个菜一顿饭都吃不完,不用再另外做菜就可以了。”食材明细主料鱼(200g)酸菜(100g)豆芽(100g)辅料蛋清(1个)配料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量)姜(适量)花椒(适量)酸...
  • 11207
酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼(巴沙鱼) 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 家常酸菜鱼(巴沙鱼) 酸菜鱼怎么做

  • “享誉大江南北的酸菜鱼,几乎没有人会拒绝得了吧!巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友,搭配三月三的酸菜,在家轻松成就一锅酸菜鱼,想吃就做,得心应手。”食材明细主料巴沙鱼(一袋)酸菜(半包)辅料蛋清(一个)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)姜(适量)野山椒(适量)干辣椒(适量)花椒(一小撮)鸡汁(少许)味精(少许)香菜...
  • 7246
酸菜鱼的做法 简单速成的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 简单速成的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼是我家喜欢的一道菜,酸爽好吃,(红果家)道味源酸菜鱼超级好吃,里面除了酸菜还有酸萝卜,很棒哦(雪峰儿)”食材明细主料草鱼(500克)酸菜鱼调料(370克)粉丝(200克)辅料植物油(适量)芝麻(适量)红辣椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、准备好食材,鱼清洗干净鱼骨切...
  • 23561
酸菜鱼的做法 真滋味-酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 真滋味-酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料巴沙鱼片(200g)酸菜片(适量)粉丝(适量)辅料香辛料(适量)香菜(适量)调料油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、锅内倒入500毫升饮用水。2、放入粉丝。3、待水沸腾后倒入酸菜。4、再次沸腾后将鱼片滑入锅内。5、水沸腾后烧一分钟。6、加入辅料。7、...
  • 25848
酸菜鱼的做法 五分钟菜谱★轻松做酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 五分钟菜谱★轻松做酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “食材购买乐鲜网淘宝店:微店:Lexianwang”食材明细主料重庆酸菜(一包)巴盯鱼柳(500g)辅料姜泥(适量)花椒(适量)辣椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、先来说说巴盯鱼,很多饭店的鱼片现在都是用巴盯鱼做的,巴盯鱼的口感是嫩滑。操作方便。解冻就可以了。2、把...
  • 23138
酸菜鱼的做法 做给爸爸的菜——酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 做给爸爸的菜——酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “因为不小心,爸爸把脚弄伤了,很难过,但同时也觉得未必就一点收获也没有,至少下次爸爸知道小心,而且爸爸已经几天滴酒未沾了,烟也没抽,对他来说这可不容易啊,希望爸爸快点好起来。今天姑姑家的女儿又生孩子了,不知道是不是真的是个双胞胎,明天问了姐姐就知道了,真是开心啊,突然我们的...
  • 32452
酸菜鱼的做法 酸爽开胃酸菜鱼全攻略 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 酸爽开胃酸菜鱼全攻略 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼实际上是一道非常简单的家常菜,所需要的厨艺只是片鱼片而已,如今市场方便,卖鱼的小贩包括超市专柜的服务人员都可以代劳,如此一来,人人都能做出媲美大师的酸菜鱼就不是天方夜谭了。与火辣过瘾的麻辣水煮鱼相比,酸菜鱼酸爽开胃,做好了不油腻,更适合夏天吃。”食材明细主料...
  • 22744
酸菜鱼的做法 老葛家酸菜鱼做法 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 老葛家酸菜鱼做法 酸菜鱼怎么做

  • “酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。”食材明细主料黑鱼(1条)辅料盐(2茶匙)中辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、原料2、鱼...
  • 7647
酸菜鱼怎么做的菜谱-酸菜鱼的做法
  • 酸菜鱼怎么做的菜谱-酸菜鱼的做法

  • “酸菜鱼也称酸汤鱼,源自重庆,以其特有的调味和独特的烹调技法而深受大家喜爱。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口。鱼类营养丰富,能提供大量的蛋白质、矿物质等;酸菜中的乳酸可促进人体对铁元素的吸收,还能增加人的食欲。是一道很好的下饭菜。”食材明细...
  • 30298
酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法
  • 酸菜鱼怎么做-酸菜鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(一条)辅料酸菜(适量)小葱(适量)辣椒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)味极鲜(适量)白糖(适量)高度白酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、鱼肚皮那块切薄片。2、鱼片的成品3、酸菜切段。4、放入淀粉,盐,料酒,白糖,味极鲜,一点高度白酒抓匀腌制一会儿。5、...
  • 3985
酸菜鱼的做法 中秋家宴菜--酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 中秋家宴菜--酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “昨天中秋做了几个功夫菜:茶树茹干煲鸡、普洱茶红烧肉、酸菜鱼。其中这个酸菜鱼最好吃,鱼肉很嫩,汤汁很鲜美!”食材明细主料草鱼(1000克)酸菜(适量)辅料盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)配料辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)豆瓣酱(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、草...
  • 24695
酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 川味-----酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • “正宗酸辣味,自家秘方的酸菜,酸爽特别给力”食材明细主料草鱼(500G)辅料酸菜(适量)黑椒肠(适量)配料盐(适量)酸红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的做法步骤1、材料图2、酸菜洗净切碎,辣椒切...
  • 30590
酸菜鱼的做法 舌尖上的美味之酸菜鱼 酸菜鱼怎么做
  • 酸菜鱼的做法 舌尖上的美味之酸菜鱼 酸菜鱼怎么做

  • 食材明细主料草鱼(1条)老坛酸菜(1包)辅料大葱(1颗)小葱(3颗)生姜(1块)干辣椒(20g)花椒(20g)陈醋(10g)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)五香粉(适量)白芝麻(适量)剁椒(100g)大蒜(3颗)干淀粉(30g)鸡蛋清(1个)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、准备食材2、把草鱼去头,按鱼骨,鱼...
  • 4753
专题