經營一站式火鍋食材超市如何提高競爭力？

近兩年隨着火鍋行業的火爆，各種火鍋加盟品牌出現在了市場上，由於火鍋食材超市的盈利較大，於是很多小本創業的人都選擇了開一站式火鍋食材超市。現在品牌競爭壓力這麼大，那麼經營一站式火鍋食材超市如何提高競爭力?

當前國內較常見的競爭手段就是打價格戰，這個方法可能是較顯著的，但是雙刃劍往往殺敵一千，自損八百。而且帶來的效果可能是很大的銷量，但是並不賺錢，還有可能虧錢的情況。這種惡意競爭的方式是不推薦大家使用的，那麼我們該成那麼方面來做好同行之間的競爭了?

一、提取顧客意見掌握顧客需求

有壓力才會有動力，市場競爭壓力迫使火鍋食材超市店主需要想方設法提升自己的店面，做得更好來吸引消費者。如果不知從哪裏下手，消費者的意見是一個很好的出發點。顧客的意見很重要，店主可以收集他們的意見看看是否自己確實有做得不夠好的地方，然後進行適當的改善。消費者總喜歡對比不同的火鍋食材超市，比較後擇優選自己較滿意的那家火鍋食材超市進去消費。根據對火鍋市場和顧客滿意度的調查數據，更快速準確的掌握顧客需求。

二、把競爭對手當做自己前進的動力

在消費者對比的同時，店主也要對比自己和其他店面有什麼差距，甚至要比消費者更早發現自身的不足，然後再加以改進。有時候差距並不是口味上的硬性差距，而是一些細節方面，例如火鍋食材超市店面的衞生狀況、店內人員的服務態度等。這些都是立馬可以改善的地方，細節處理會起到潛移默化的效果。有時候細節做得好會讓消費者忽視火鍋的口味，而更看重火鍋食材超市的店內環境。因為味道的好壞本身就是主觀性的感受，感受則受環境變化影響。

三、對於自己的優勢進行集中宣傳

知己知彼才能百戰不殆，對於火鍋食材超市店主來説，要詳細的瞭解自己和周邊店面，從中發現自己的優勢。用自己的長處去和別人的短處對比，就能很好的凸顯自己。酒香也怕巷子深，一站式火鍋食材超市有優勢卻不宣傳出來，消費者就根本不會知道。其實消費者都是很健忘的，一段時間不做宣傳就很容易被消費者遺忘，只有進行集中持續的宣傳才能收到效果。