五花肉做红烧肉前如何处理干净

将五花肉切块后进行焯水去除腥臭味后，放入锅中煸炒几分钟。将五花肉的肥油炒出来后就可以加入各种大料及调味品烧制红烧肉了。将其煸炒是为了去除油腻，可以使得做出来的红烧肉肥而不腻、香软可口。五花肉也可以制作回锅肉等等。