花椒的颜色是红的正常吗
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正常。花椒分红花椒和青花椒两种,青花椒也被称为麻椒,青花椒比红花椒味道更麻一些。青花椒适用于提炼花椒油或制作火锅底料,而红花椒可以作为家常炒菜中的调味料使用。红花椒呈暗红色,若是表面鲜红里面呈黑灰色的花椒是霉变后上色素加工而成的,千万不能食用。
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花椒
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正常。花椒分红花椒和青花椒两种,青花椒也被称为麻椒,青花椒比红花椒味道更麻一些。青花椒适用于提炼花椒油或制作火锅底料,而红花椒可以作为家常炒菜中的调味料使用。红花椒呈暗红色,若是表面鲜红里面呈黑灰色的花椒是霉变后上色素加工而成的,千万不能食用。