猪耳朵怎么除腥味

加入料酒生姜葱去腥。猪耳朵无论是凉拌还是卤，都非常美味，但是前提是需要将腥味去除。猪耳朵去腥前需要将猪毛处理干净，然后加入几盖料酒，姜片以及葱段，均匀涂抹放置在猪耳朵上，腌制一段时间可去腥味。觉得味道比较重，可以加入八角、大料、桂皮等一起焯水煮可去腥。