锅贴是烫面还是死面
- 专业问答
- 关注:2.56W次
死面。死面具有耐煮、口感劲道的特点,适合煮、烙、煎、炸食物,正好符合制作锅贴的条件。饺子就可以用来制作锅贴。锅贴适合用热锅温油制作,若油温太高就会糊。不宜放太多油,油加入至锅贴不粘锅即可。制作锅贴撒的水需要要加入陈醋,加入陈醋可以使锅贴口感酥脆。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/y97n7.html
死面。死面具有耐煮、口感劲道的特点,适合煮、烙、煎、炸食物,正好符合制作锅贴的条件。饺子就可以用来制作锅贴。锅贴适合用热锅温油制作,若油温太高就会糊。不宜放太多油,油加入至锅贴不粘锅即可。制作锅贴撒的水需要要加入陈醋,加入陈醋可以使锅贴口感酥脆。