紫米怎么煮容易熟

用水浸泡紫米再用高压锅煮。紫米吸水性很差，煮之前都要先用水浸泡紫米2到3个小时，等紫米充分的吸满水分，吃起来口感更好。普通锅正常需要1个小时左右煮熟。用高压锅煮的话，30分钟即可煮熟。没有浸泡紫米就需要更长的时间煮熟。