红酒为什么摇一摇

为了醒酒。把红酒倒到酒杯里摇一摇的目的是醒酒，摇动的过程中红酒与空气的接触面积增加，可以让氧气更多的溶解在酒里，使红酒的口感更柔顺；此外，在摇动红酒的过程中，可以促进二氧化硫的挥发，去除红酒里的臭鸡蛋味，让红酒的香味可以充分散发出来。