种猪肉怎么辨别

种猪肉具有腥臊味儿，脂肪含量少，血管粗，肌肉发大，肉色呈深红色。种猪肉的身体内含有睾丸酮等激素，使肉产生腥臊味儿，不适合食用。种猪肉的肌肉和肌纤维发达，脂肪含量不高，不适合提炼猪板油。种猪肉的颜色鲜艳，但是营养价值和食用价值不高。