板栗炒之前要煮吗
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需要。做糖炒栗子最好是用水提前煮一下,将栗子洗干净,在外面划上十字口,放在锅里加糖煮熟,这样炒出来的栗子会更甜一点。煮熟之后晾干水分,再开始烘炒,翻炒至板栗壳脆硬变颜色之后就可以出锅,这样炒出来的糖炒栗子会比较酥软。
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板栗
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需要。做糖炒栗子最好是用水提前煮一下,将栗子洗干净,在外面划上十字口,放在锅里加糖煮熟,这样炒出来的栗子会更甜一点。煮熟之后晾干水分,再开始烘炒,翻炒至板栗壳脆硬变颜色之后就可以出锅,这样炒出来的糖炒栗子会比较酥软。