糖醋排骨是什么菜系
- 专业问答
- 关注:2.6W次
上海的本帮菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋与排骨的组合制作而成,食用起来酸甜可口是上海人喜好的味道。本帮菜系除了糖醋排骨,还有红烧肉、小笼包等等。江浙一带也喜甜食,对于糖醋排骨也有属于自己特色的制作方法,制作时会使用番茄酱代替糖醋酱。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/roo8o.html
上海的本帮菜。糖醋排骨主要使用白砂糖、食醋与排骨的组合制作而成,食用起来酸甜可口是上海人喜好的味道。本帮菜系除了糖醋排骨,还有红烧肉、小笼包等等。江浙一带也喜甜食,对于糖醋排骨也有属于自己特色的制作方法,制作时会使用番茄酱代替糖醋酱。