八角可以用来炖排骨吗

可以。八角有去腥膻味的作用。在炖排骨的时候要尽早下入八角，因为八角出味时间长，早点下锅，可以使排骨更入味。八角清洗的时候不用浸泡，直接用水冲洗干净表面的灰尘即可。八角的味道较重，炖排骨的时候放入一两块即可，过多会掩盖住排骨的香气。