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关于八角的餐饮百科

放对了就是香喷喷的-炖羊肉能放八角桂皮吗
  • 放对了就是香喷喷的-炖羊肉能放八角桂皮吗

  • 寒冷的冬天,来一碗热乎乎,香喷喷的炖羊肉,真算的是一件大美事了吧。羊肉是一种大补的肉,所以,身体比较虚的人,多吃点羊肉是比较好的。我们都知道,羊肉本身就带有一股羊膻味,如果羊肉做不好的话,那股羊膻味会去不掉的,人们吃起来也不会好吃。为了去掉羊膻味,人们会在炖羊肉的时候放料...
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糯玉米的做法 桂皮八角糯玉米 糯玉米怎么做
  • 糯玉米的做法 桂皮八角糯玉米 糯玉米怎么做

  • “前天下班时有人拉了一车糯玉米在公司门口卖一块钱2个,超便宜啊,我买了6个,这回煮了4个,我家胖子说怎么不多买点.......好香好糯啊”食材明细主料玉米(600克)辅料桂皮(30克)八角(20克)配料盐(适量)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糯玉米的做法步骤1、糯玉米四根,剥皮洗净。2、...
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美味的八角盐水花生如何做简单又好吃
  • 美味的八角盐水花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟八角盐水花生是道家常的小凉菜,自己做的没有乱七八糟的添加剂,味道清淡可口,而且花生米还有点甜,很适合夏天食用,有事没事夏天可以拿出来下啤酒吃,非常的香,平常还可以拿来当做零食,咸咸的,香香脆脆,口感非常好,喜欢...
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如何采收八角-八角怎么保存
  • 如何采收八角-八角怎么保存

  • 我们一说到八角,我想大家都知道这是我们厨房中必备的配料,那么对于八角这种厨房配料,大家对这些问题比较关心,八角怎么保存?如何采收八角?八角怎么晒干?现在让我来给各位小伙伴解答一下吧。一、八角怎么保存我们购买的大多数八角是已经干了,因此保存起来非常容易。只需将它们...
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美味的八角炖海带如何做简单又好吃
  • 美味的八角炖海带如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟爱喝汤的小伙伴们可以尝试做做这道美食,八角炖海带。海带是一种营养价值很高的蔬菜,再加上八角这道香料,会让这道美食的香味更让人有食欲。在做的时候,小伙伴们可以先锅预热放入油、姜片、海带,把海带的味道散...
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孕妇能吃八角桂皮吗,最好不吃,坏处不少
  • 孕妇能吃八角桂皮吗,最好不吃,坏处不少

  • 爱吃的人都知道,往往一些其貌不扬的香料,才是一个美食的灵魂,打比方说一下,这就像火锅里的香菜、酸菜鱼里的花椒、红烧排骨里的八角等等,香料不仅能去腥提鲜,还能更好地吊出食材的本味,五行调和,也可以这么来说吧,大家都知道哪些香料呢?孕妇能吃八角桂皮吗,最好不吃,坏处不少一、孕妇...
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八角产地哪里
  • 八角产地哪里

  • 八角是厨房那一款非常常见的调味佐料和香料,常用于烹饪菜肴之中。八角产地主要分布在福建云南,广西,贵州等地。八角也是我国的特产,颜色偏褐色,呈八角形状,能够起到很好的调香调味作用。...
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八角可以用来做可乐鸡翅吗
  • 八角可以用来做可乐鸡翅吗

  • 可以。在做可乐鸡翅的时候,可以放上两块八角提味,八角的作用比生姜更为显著。八角可以和可乐一起下入锅中,因为八角出香较慢,提前下入锅中会使鸡翅更加入味。八角的瓣片中会含有灰尘等脏东西,在使用之前需要用清水清洗表面,不用浸泡。...
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八角香兰粉面包怎么做-八角香兰粉面包的做法
  • 八角香兰粉面包怎么做-八角香兰粉面包的做法

  • “香兰叶磨出的粉,有一种特别的香味,我常常被这种香味所吸引,常用这种粉来做面包。”食材明细中种面团面包粉(350g)清水(200g)耐高糖酵母(2g)主面团面包粉(150g)白糖(85g)清水(80g)香兰粉(10g)奶粉(20g)耐高糖酵母(2g)盐(4g)橄榄油(20g)清淡(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)八角香兰粉面包的做法步...
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美味的八角丝瓜汤如何做简单又好吃
  • 美味的八角丝瓜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟美味的八角丝瓜汤,丝瓜是夏季的时令蔬菜。在其他季节想吃到新鲜的丝瓜,可不是一件容易的事情,今天买来了丝瓜,做一道清淡的汤,解暑还清热,对身体很好。因为丝瓜本身的味道比较清淡,如果放太多的调料,反而遮挡了食...
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八角可以用来炒菜吗
  • 八角可以用来炒菜吗

  • 可以。八角在炒菜中应用非常广泛,无论是煮,炸,卤还是酱都可以用到八角。八角常常用于制作牛肉的菜肴当中,因为八角的去腥的效果非常好,并且可以增添肉的香气,使得烹饪出来的菜肴口感更佳。八角在保存的时候需要放置在阴凉通风处保存。...
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八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎么做
  • 八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎么做

  • 食材明细主料八角瓜(适量)辅料鸭蛋(两个)青椒(四个)配料鸡精(适量)盐(适量)蒜头(一个)色拉油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)八角瓜炒蛋的做法步骤1、准备材料。2、八角瓜刨皮洗净。3、把八角瓜切成滚刀块。4、鸭蛋打散。5、锅中加适量油,把蛋液快速滑散,凝固即可。6、鸭蛋盛出待...
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奶香肉松八角小餐包的做法 奶香肉松八角小餐包,轻松搞定早餐 奶香肉松八角小餐包怎么做
八角的功效、作用真是不少
  • 八角的功效、作用真是不少

  • 八角,顾名思义,是一种植物的果实,其外形长有八个角。作为中国餐饮文化中不可替代的调味料,八角是每个厨师都会使用的。那么在家里做饭的你,知道更多的八角用途吗?如果不知道,不妨来听小编来进行介绍,相信学过之后你一定会对八角更加爱不释手!一、八角的营养价值1、八角中含有茴香...
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哪些食物孕妇忌食-八角孕妇能吃吗
  • 哪些食物孕妇忌食-八角孕妇能吃吗

  • 相信很多女性都有过怀孕的经历,怀孕的时候需要特别地注意,既包括衣食也包括住行。我们主要讨论的是关于饮食方面的,很多朋友们会担心在怀孕期间吃错东西,非常理解你们的心情。那么,怀孕期间八角孕妇能吃吗?一起来看看哪些食物孕妇忌食吧。一、八角孕妇能吃吗八角是一种调料,其是...
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很好吃的八角盐水花生如何做简单又好吃
  • 很好吃的八角盐水花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟八角盐水花生是一款比较好吃的花生,这款花生的做法比较好,是一款大家都爱吃的花生,对身体健康比较好,这款花生的辅料比较多,有八角,盐,花椒,鸡精等,所以做出来的美食口感还有些麻辣味道,也是比较不错的一块下酒菜,晚...
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一起来了解一下吧-孕妇可以吃八角吗
  • 一起来了解一下吧-孕妇可以吃八角吗

  • 怀孕是大多数女性会经历的特殊时期,这个时候往往会很小心翼翼的关注着生活中的一切,哪些可以食用,哪些会对宝宝不好。怀孕时的口味也是变化的奇特,八角作为一种调料,对于有些食欲欠佳的孕妇有着小小的吸引力,那么,是否可以食用含有八角的食物呢?一、孕妇可以吃八角吗孕妇不能吃八...
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待客之八角茄子如何做简单又好吃
  • 待客之八角茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料茄子:1根大红椒:2根蒜苗:2根辅料盐:3钱鸡精:5克白糖:3克味精:3克生抽:6克具体步骤1.2.大红椒去籽,切成1厘米长,0.5厘米宽,蒜苗切段3.将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀4.香粹可口,八角茄子5....
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炖蹄膀汤里面放八角吗
  • 炖蹄膀汤里面放八角吗

  • 放。炖蹄膀汤的时候放少许的八角就可以了,八角起到调味的作用。在炖煮蹄膀汤之前蹄膀要用姜片、葱段焯水去血沫,焯水过的蹄膀在捞出来清洗干净就可以炖煮了,炖煮蹄膀的时候还可以加入一些配菜,例如莲藕、黄豆、鸡腿菇、毛笋、萝卜、花生等。...
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好吃的八角炖海带如何做简单又好吃
  • 好吃的八角炖海带如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟八角炖海带非常的清热解毒,冬天我非常的渴望吃上一碗八角炖海带,我妈妈也非常的喜欢熬汤给我喝,如果是八角炖海带那就会更美的,因为海带营养价值很高。今天要介绍的就是八角炖海带,非常的鲜美。家中有老人和孩...
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美味八角瓜炒洋扁豆如何做简单又好吃
  • 美味八角瓜炒洋扁豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟八角瓜炒洋扁豆是一道非常简单好吃的料理,八角瓜非常的嫩,洋扁豆很香,粉粉的口感非常吸引人,家常小炒可不能少了它。营养又健康,清清淡淡的老人小孩都很适合,赶快学着做起来吧。但是要注意八角瓜和丝瓜长得很像,...
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八角种子有什么用
  • 八角种子有什么用

  • 调味。八角是八角茴香科的一种植物,八角种子就是八角植物的种子,可以作为调味品。主要生长在亚热带冬暖夏凉的地区,在我国主要分布在广西、广东和云南等地。其八角果为著名的调味香料,在日常生活中经常用到,可以增加食欲。一般八角种子的繁殖方法是先将八角种子贮存和催芽,且贮...
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八角有什么作用
  • 八角有什么作用

  • 做香料,佐料,去腥的作用。八角的味道较重,可以掩盖一些肉类食品的膻味,使菜肴更加鲜香。在制作牛肉,兔肉的时候,可以添加少许的八角提味。腌制鸡蛋的时候,也可以在锅中加入八角。在挑选八角的时候,要挑选瓣数大小均匀整齐的,质量更好。...
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煮牛肉放花椒和八角吗
  • 煮牛肉放花椒和八角吗

  • 放。煮牛肉时可以添加花椒和八角,也可以不添加。煮牛肉的过程中,可以添加桂皮、香叶等香料,煮出来的牛肉口味会更好。牛肉可以单独煮,也可以添加胡萝卜、土豆、西红柿、白萝卜等食材一起煮。牛肉的质地比较硬,煮的时间不宜过短,以免影响牛肉的口感。...
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八角起白霜怎么处理
  • 八角起白霜怎么处理

  • 八角起白霜不需要处理,可以直接食用。八角上面起白霜是因为新鲜的八角上面含有水分,经过风吹日晒的就会浮现白霜,其实白霜的主要成分是葡萄糖粉,八角学名又叫茴香,茴香是草本植物,花瓣整齐,有八个角,花瓣比较厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲,味甘甜,八角还有另一个学名是八角茴香。八角果是...
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