山药粘粘的能吃吗
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能。山药粘粘的是因为山药含有黏蛋白,为山药本身的一种特质,不影响食用。山药含有多种有益物质,食用价值高。山药做法多样,可以炒、煮、炖、凉拌等,常见的做法有木耳炒山药、山药胡萝卜牛肉汤、栗子山药粥、凉拌山药等。山药容易受潮发霉,未去皮的山药应放置在阴凉干燥通风处保存,去皮的山药应冷冻保存。
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山药
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