大闸蟹怎么挑

1、闻味道。新鲜的大闸蟹会带有着一些泥塘泥土的腥味。但是并不会有任何的臭味，闻到了腥臭味时，那就说明大闸蟹已经是不新鲜的了。

2、掂重量。两个体型差不多大小的螃蟹要选择更重的那一个，往往更重的那一个大闸蟹，肉质会更加的紧实一些。