四川凉粉的原材料是什么
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豌豆粉,绿豆粉,红薯粉等。凉粉主要是将豌豆粉放入热水中搅拌,晾晒成形即可。需要注意的是要不停的搅拌。四川凉粉的精髓在于调料汁,根据自己口味制作调料汁淋在凉粉上即可食用。凉粉不仅可以油炸还可以油炸。油炸过后的凉粉外焦里嫩,可蘸上蘸料食用。
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豌豆粉,绿豆粉,红薯粉等。凉粉主要是将豌豆粉放入热水中搅拌,晾晒成形即可。需要注意的是要不停的搅拌。四川凉粉的精髓在于调料汁,根据自己口味制作调料汁淋在凉粉上即可食用。凉粉不仅可以油炸还可以油炸。油炸过后的凉粉外焦里嫩,可蘸上蘸料食用。