月饼里加麦芽糖做什么
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保证品质。麦芽糖的甜度没有普通糖浆高,可以使月饼香甜可口,不容易发腻,并且麦芽糖的保湿性高,可以增加月饼的湿度,使月饼口感得到保证,麦芽糖具有很好的稳定性,在月饼中加入麦芽糖,月饼不易脱水变质,使月饼长期处于绵软、湿润、新鲜。
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保证品质。麦芽糖的甜度没有普通糖浆高,可以使月饼香甜可口,不容易发腻,并且麦芽糖的保湿性高,可以增加月饼的湿度,使月饼口感得到保证,麦芽糖具有很好的稳定性,在月饼中加入麦芽糖,月饼不易脱水变质,使月饼长期处于绵软、湿润、新鲜。