芦蒿炒之前要不要用盐抓下

不需要。芦蒿在炒之前可以将其先进行焯水处理，这样在炒制时只需将其翻炒几下，炒出香味后加入调味料即可出锅食用。芦蒿可以清炒，也可以放入肉片做成芦蒿炒肉片，或是做成芦蒿香干炒腊肠、凉拌芦蒿、芦蒿炒墨鱼、芦蒿炒干丝等等各种菜肴。