鸡蛋皮怎么好剥

将鸡蛋煮熟后捞出放入清水中浸泡一段时间后取出敲碎蛋壳即可。将滚烫的鸡蛋放入冷水中浸泡采用了热胀冷缩的原理使得蛋壳与蛋白更好的脱离，这样剥的时候就会比较容易。若是没有将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡则鸡蛋皮就会沾黏在蛋白上不易剥。