买猪头肉怎么选

观察猪头肉的颜色，弹性，闻猪头肉的味道。

1.观察其颜色，若颜色与猪肉颜色一致，则是好的猪头肉，若猪头颜色较白，可能是经过双氧水氧化处理过的。

2.可以用手指弹一弹猪头肉表面，弹性较好的属于优质猪头肉。

3.可以闻味道，若无异味，可以购买。