菜刀是重好还是轻好
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切菜可以用轻的,切肉最好用重的。若是平常制作菜肴时使用的蔬菜刀则轻质的会好一些,这样切制蔬菜时比较轻便,而且不费力气。但若是用这种菜刀切肉类的话就不适合,刀太过于轻的话会导致切不动,严重时还会出现豁口的情况。所以若是切肉类或是骨头类的荤菜还是选用重一点的刀比较好。
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切菜可以用轻的,切肉最好用重的。若是平常制作菜肴时使用的蔬菜刀则轻质的会好一些,这样切制蔬菜时比较轻便,而且不费力气。但若是用这种菜刀切肉类的话就不适合,刀太过于轻的话会导致切不动,严重时还会出现豁口的情况。所以若是切肉类或是骨头类的荤菜还是选用重一点的刀比较好。