菠菜煮之前为什么要焯水
- 专业问答
- 关注:2.73W次
因为菠菜中含有数量较多的草酸,焯水可以去除草酸的含量,并且焯水之后的菠菜吃起来口感更好。菠菜焯水的时候不需要太长的时间,水开之后下锅煮1-2分钟的时间就可以了,焯水的时候加入少量的食用油,这样可以保持菠菜嫩绿的颜色。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/wenda/zhuanyewenda/8rz4k.html
因为菠菜中含有数量较多的草酸,焯水可以去除草酸的含量,并且焯水之后的菠菜吃起来口感更好。菠菜焯水的时候不需要太长的时间,水开之后下锅煮1-2分钟的时间就可以了,焯水的时候加入少量的食用油,这样可以保持菠菜嫩绿的颜色。