广东煮鸡汤放什么材料

大蒜、食用盐、香菇、生姜、枸杞等。广东地方煮鸡汤讲究清淡，放入的材料不能夺走鸡肉和汤的鲜味，所以不能放大料。煮鸡汤的时候不能过早的放入食盐，影响肌肉中的脂肪和蛋白质等物质溶解到鸡汤，也不要过晚的放入鸡汤，否则，鸡肉会变柴，煮鸡汤一般用时90分钟，在70分钟左右放入食盐，既能入味，也能使鸡汤更美味。