黑豆粥需要提前泡吗
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需要。黑豆质硬,需要泡,早上泡晚上煮粥,晚上泡第二天早上煮粥,冬天气温低可以泡1天左右。浸泡黑豆由于吸收一些水分导致分子间的密度变小,在做粥时更好做熟。黑豆至少要浸泡5个小时,最好泡8个小时,黑豆浸泡前要洗净。黑豆粥在煮时可以时不时的搅拌一下,以防糊锅。
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黑豆
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需要。黑豆质硬,需要泡,早上泡晚上煮粥,晚上泡第二天早上煮粥,冬天气温低可以泡1天左右。浸泡黑豆由于吸收一些水分导致分子间的密度变小,在做粥时更好做熟。黑豆至少要浸泡5个小时,最好泡8个小时,黑豆浸泡前要洗净。黑豆粥在煮时可以时不时的搅拌一下,以防糊锅。