冷冻梭子蟹怎么看新不新鲜
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1、看色泽。若梭子在冷冻之前是新鲜的,冻后颜色会比较新鲜。梭子蟹在冻之前以及死掉,冻后颜色会比较暗淡。
2、看煮熟情况。品质好的梭子蟹冷冻后再煮熟,梭子蟹背部会比较显现,腹部颜色亮白。死掉的冷冻梭子蟹煮熟后,背部颜色暗红,腹部也会变得灰白。
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1、看色泽。若梭子在冷冻之前是新鲜的,冻后颜色会比较新鲜。梭子蟹在冻之前以及死掉,冻后颜色会比较暗淡。
2、看煮熟情况。品质好的梭子蟹冷冻后再煮熟,梭子蟹背部会比较显现,腹部颜色亮白。死掉的冷冻梭子蟹煮熟后,背部颜色暗红,腹部也会变得灰白。