李子有酒精味是怎么回事

是因为李子熟透了，在高温下发酵就会有酒精味。若发现李子有酒精味了，最好就不要食用了，说明李子快要变质或者已经变质了。可以将熟透的李子放进冰箱冷冻室冷冻保存，冷冻室温度较低，这样可以有效防止李子发酵变质腐烂，产生酒精味。