桂皮是啥树的皮
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天竺桂,阴香,细叶香桂,川桂的统称。桂皮是用它们的树皮制作而成,较为坚硬。桂皮是作为香料使用,可以在煲汤,卤煮的时候使用。起到祛腥,提味的作用。挑选桂皮的时候,要选择香气纯正,清香,表皮有细纹,光泽较好的优质桂皮。质地较好的桂皮,内部呈浅棕色。
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桂皮
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天竺桂,阴香,细叶香桂,川桂的统称。桂皮是用它们的树皮制作而成,较为坚硬。桂皮是作为香料使用,可以在煲汤,卤煮的时候使用。起到祛腥,提味的作用。挑选桂皮的时候,要选择香气纯正,清香,表皮有细纹,光泽较好的优质桂皮。质地较好的桂皮,内部呈浅棕色。