怎样挑选茭白
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1、观察茭白是否长得饱满且挺直.
2、用手摸一下表皮,若表皮光滑且充满水分,那么这样的茭白一般比较鲜嫩。
3、可以注意茭白表皮的颜色。若感觉茭白表皮显露红色或颜色太绿,那么这样的茭白一般都已经老化,口感十分不佳,且不易咀嚼。
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茭白
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1、观察茭白是否长得饱满且挺直.
2、用手摸一下表皮,若表皮光滑且充满水分,那么这样的茭白一般比较鲜嫩。
3、可以注意茭白表皮的颜色。若感觉茭白表皮显露红色或颜色太绿,那么这样的茭白一般都已经老化,口感十分不佳,且不易咀嚼。