鸡丁怎么炒好吃又嫩

在炒之前先腌制一下。每个人的口味不同，所以腌制的方法也是多种多样，不过最常见的应该是用盐、生抽、料酒、淀粉来腌制，其中淀粉中的成分能在一定程度上使肉质变嫩，用这些把鸡肉腌制十分钟就可以了。另外，鸡肉的做法有很多种，家里最常见的是宫保鸡丁、辣子鸡、红烧鸡块、藤椒鸡等等，都是很美味的家常菜。