冒菜里面的肉类有哪些

肥牛、鸡肉、牛肉、兔肉、羊肉、猪脑等。冒菜还可以加入白菜、菠菜、土豆片、藕片、香菇、金针菇等。冒菜是四川特色小吃，分为火锅冒菜、白水冒菜、卤水冒菜，主要食材有肉类、豆制品类、蔬菜类、海鲜类、菌菇类。冒菜最好现做现吃，不宜室温保存，否则口感不佳，容易变质。