做蛋挞烤箱上下加热吗
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是的。注意烤箱一定要预热200度,中层上下火烤15-20分钟,期间多注意观察,蛋挞变金黄色即可。调制好的蛋挞液,可以先过筛一下,这样后期蛋挞口感更加细腻。还有在倒蛋挞液的时候,注意不要超过蛋挞皮的80%,否则后期加热容易鼓溢出来。
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是的。注意烤箱一定要预热200度,中层上下火烤15-20分钟,期间多注意观察,蛋挞变金黄色即可。调制好的蛋挞液,可以先过筛一下,这样后期蛋挞口感更加细腻。还有在倒蛋挞液的时候,注意不要超过蛋挞皮的80%,否则后期加热容易鼓溢出来。