当前位置:味味甜 >

关于蛋挞的餐饮百科

葡式蛋挞的做法 超简单--葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 超简单--葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • “由于拍摄技术不高,所以做了不少的烘焙西点,一直没有上博客。这几天儿子比较热门于葡式蛋挞,而且还总要与他那几个死党一起分享,所以连着做了几次,于是终于发话了,美其名曰:虽然很爱吃,但妈妈辛苦了,歇几天再做吧。我想这里面的真正意义在于他吃的可能暂时有点腻喽,但又不想打击偶...
  • 7622
海鲜蛋挞怎么做-海鲜蛋挞的做法
  • 海鲜蛋挞怎么做-海鲜蛋挞的做法

  • “美食对我来说就是享受味道一向不喜欢多码字,比较懒得介绍什么什么什么营养。要知道我是吃货,不是营养师!东西好吃那就够了。对于一个吃货我总是想做点什么好吃的分享葡式蛋挞很美味很有名,我也是满喜欢。今天我做个不一样的蛋挞,我只能说非常棒。你试试或许会喜欢.....”食...
  • 27603
全蛋烤蛋挞怎么做-全蛋烤蛋挞的做法
  • 全蛋烤蛋挞怎么做-全蛋烤蛋挞的做法

  • “自制蛋挞,美味营养,味道好极了。”食材明细主料冷冻蛋挞皮(6个)牛奶(40克)糖(15克)辅料鸡蛋(1个)淡奶油(140克)香草精(几滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全蛋烤蛋挞的做法步骤1、冷冻蛋挞皮拿出来,回温度到室温。2、将白砂糖、牛奶和淡奶油加入锅中,加热至白砂糖融化后,关火,冷却至...
  • 26410
蛋挞的做法 微波炉和烤箱做的【简易版的蛋挞】 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 微波炉和烤箱做的【简易版的蛋挞】 蛋挞怎么做

  • “一直想做蛋挞因为没有模具没有做,买了半成品的蛋挞底座摸索做用,同时烤箱和微波炉试着做成功了。”食材明细主料鸡蛋(250克)辅料白糖(250克)水(370)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、鸡蛋四个2、白糖3、水4、先把水塘烧开冷凉后,再把鸡蛋搅拌均匀,再拌入凉开...
  • 19181
红薯蛋挞怎么做-红薯蛋挞的做法
  • 红薯蛋挞怎么做-红薯蛋挞的做法

  • “辅食分享:【红薯蛋挞】红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等,常给宝宝吃红薯可以为宝宝全方位地提供多种营养物质,有助...
  • 21079
红薯蛋挞的做法 超简单30分钟懒人版——红薯蛋挞 红薯蛋挞怎么做
  • 红薯蛋挞的做法 超简单30分钟懒人版——红薯蛋挞 红薯蛋挞怎么做

  • “第一次写食谱,激动的吖~~~自从团购了烤箱之后,每个星期都想折腾点小西点尝尝鲜,从此再也没进过蛋糕店了!本人酷爱蛋挞,但网上介绍的蛋挞皮做法复杂得让人望而却步,那么多的黄油量估计成本也不低。在淘宝买植脂奶油时,发现居然有半成品的蛋挞皮卖耶!0.7元一个,个头挺大,最重要的是...
  • 30270
山楂蛋挞怎么做-山楂蛋挞的做法
  • 山楂蛋挞怎么做-山楂蛋挞的做法

  • “用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事,只需要根据个人口味,调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱,烤好的蛋挞,有一点酸甜的口感,非常好吃。”食材明细主料蛋挞皮(6个)淡奶油(50克)牛奶(50克)粟粉(2克)辅料蛋黄(2个)山楂酱(40克)白砂糖(10克)酸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)...
  • 22952
茄红培根焗烤蛋挞怎么做-茄红培根焗烤蛋挞的做法
  • 茄红培根焗烤蛋挞怎么做-茄红培根焗烤蛋挞的做法

  • “只需短短几分钟、美味的焗烤蛋挞就新鲜出炉~\(≧▽≦)/~啦啦啦~!~!”食材明细主料蛋挞胚(6个)辅料小番茄(6个)培根(2~3片)芝士条(适量)配料黑胡椒(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄红培根焗烤蛋挞的做法步骤1、1.首先呢、先取出蛋挞胚(这可以自己用面粉和黄油等材料制作的...
  • 21036
花式蛋挞怎么做-花式蛋挞的做法
  • 花式蛋挞怎么做-花式蛋挞的做法

  • “喜欢在家烤蛋挞,今天给大家介绍一个猫烤的花式蛋挞。”食材明细主料牛奶(一袋约225G)鸡蛋(一个)炼乳(适量)塔皮(10个)辅料葡萄罐头(一个)橘子(一个)果肉酸奶(一个)木瓜(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花式蛋挞的做法步骤1、塔皮从冷冻层中取出。2、摆在烤盘上。3、制作塔水:将炼...
  • 21271
玉米蛋挞怎么做-玉米蛋挞的做法
  • 玉米蛋挞怎么做-玉米蛋挞的做法

  • “真正滴皮薄馅大~”食材明细主料派皮:高粉(25克)黄油(10克)白砂糖(7.5克)蛋清(少许)辅料蛋挞馅:牛奶(80克)淡奶油(70克)白砂糖(20克)鸡蛋(1个)面粉(14克)甜玉米(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米蛋挞的做法步骤1、黄油加盐、糖,加热融化;2、放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;3、...
  • 15713
草莓蛋挞的做法 【草莓蛋挞】---酸酸甜甜就是我哦 草莓蛋挞怎么做
  • 草莓蛋挞的做法 【草莓蛋挞】---酸酸甜甜就是我哦 草莓蛋挞怎么做

  • “今天是2014第一天,祝福大家新年进步!万事如意!健康平安!早上,一家子吃了苹果汤圆和吉祥如意面条,整装出发去外面摘草莓咯。这是晒太阳补钙、吃草莓补充维生素的好节目哟。草莓园的主人真好,特意给我们一家去摘一片没有开采过的草莓园,所以大片的草莓地只有我们三个人随意摘。嘻...
  • 29538
自制葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 自制葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “奶香浓郁,酥脆可口,孩子们最爱”食材明细主料蛋挞皮(6个)辅料牛奶(125ml)淡奶油(125ml)白砂糖(100g)鸡蛋(2个)淀粉(100g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制葡式蛋挞的做法步骤1、我买的是现成的蛋挞皮2、牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,淀粉3、将牛奶和淡奶油倒入碗中,加入鸡蛋黄,打匀,加入糖,...
  • 9882
水果蛋挞的做法 水果蛋挞(微波炉) 水果蛋挞怎么做
  • 水果蛋挞的做法 水果蛋挞(微波炉) 水果蛋挞怎么做

  • 食材明细主料梨子(1个(可用其他水果))蛋黄(2个)蛋挞皮(10个)辅料牛奶(125ml)白砂糖(2勺(或葡萄糖))蜂蜜(2匙)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水果蛋挞的做法步骤1、准备材料2、蛋黄用打蛋器打碎3、水果切丁(可用其他水果,我用的是雪梨)4、将打好的蛋黄倒进微波炉专用塑料盒加入白砂糖(或...
  • 15633
蛋挞的做法 灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞 蛋挞怎么做

  • “香酥的挞皮,包裹着布丁般水嫩的蛋挞,一口下去,唇齿间弥漫着淡淡的奶香味儿,这就还是灵宝的必杀技-外酥里嫩的蛋挞哦;灵宝的蛋挞已经是远近闻名啦,吼吼~”食材明细主料挞皮(12)淡奶油(210克)牛奶(165克)吉士粉(15克)细砂糖(33克)蛋黄(4个)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步...
  • 14204
香浓葡式蛋挞的做法 香浓葡式蛋挞(含酥皮做法) 香浓葡式蛋挞怎么做
  • 香浓葡式蛋挞的做法 香浓葡式蛋挞(含酥皮做法) 香浓葡式蛋挞怎么做

  • “许多朋友都说不敢在外边随便吃蛋挞,害怕被添加太多不该添加的材料,好吧,那就自己做,虽然有点折腾(酥皮真的挺折腾人),但就求一个安心。”食材明细主料面粉(240g(普通面粉))黄油(30g)砂糖(5g)食盐(2g)水(125g)辅料面粉(适量(防止沾粘用))黄油(170g(酥皮内包裹用))配料鲜奶油(160g)牛奶(120g)糖粉(80g)蛋黄...
  • 15997
鲜虾蛋挞的做法 中西结合の鲜虾蛋挞 鲜虾蛋挞怎么做
  • 鲜虾蛋挞的做法 中西结合の鲜虾蛋挞 鲜虾蛋挞怎么做

  • “吃惯了甜蛋挞的朋友不妨试试咸蛋挞——鲜虾蛋挞,有点中西结合的感觉,玩转你的味蕾。虾肉、猪肉和鸡蛋,三种鲜味融合在一起,吃起来鲜嫩可口,再加上蛋挞皮的酥脆,简直不要太美味!”食材明细主料虾(12只)鸡蛋(2个)葱花(适量)辅料瘦肉(100克)生抽(一小勺)蛋挞皮(6个)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口...
  • 20243
缤纷水果蛋挞怎么做-缤纷水果蛋挞的做法
  • 缤纷水果蛋挞怎么做-缤纷水果蛋挞的做法

  • “精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化,起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来,然后蛋香混合着奶香四处洋溢,等到它慢慢塌陷,这时便已经烤制完成啦。”食材明细主料鸡蛋(1枚)牛奶(37克)淡奶油(55克)低筋面粉(8克)蛋挞皮(6个)火龙果(适量)草莓(适量)辅料糖(15克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难...
  • 11062
港式蛋挞的做法 圣安娜饼屋——港式蛋挞 港式蛋挞怎么做
  • 港式蛋挞的做法 圣安娜饼屋——港式蛋挞 港式蛋挞怎么做

  • “看港剧的大都知道茶餐厅,去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝,港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐,制作上超简单的,薄薄的塔皮很松酥,有点沙子饼干的口感,配上嫩滑香浓的蛋羹,入口即化,连着做了几次,加起来有100个了...
  • 6011
椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞怎么做-椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞的做法
  • 椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞怎么做-椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞的做法

  • “真的不错哦尝了一个还不错”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料牛奶(250ml)白砂糖(30克)蜂蜜(1勺)椰蓉粉(1勺)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉牛奶蜂蜜蛋挞的做法步骤1、准备好所有食材2、把鸡蛋搅拌均匀再倒入牛奶继续搅拌均匀,再倒入少许白砂糖继续搅拌再挖一勺蜂蜜撒一勺椰蓉粉搅...
  • 16548
粤式蛋挞怎么做-粤式蛋挞的做法
  • 粤式蛋挞怎么做-粤式蛋挞的做法

  • “这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心,去看看,广州那家茶楼没有它?无论是高档酒楼还是大众饭店,早茶都少不了它。忆往事,那家记得在家乡时,每次去茶楼饮茶,都会点一碟香喷喷的蛋挞,即便本人不太爱吃甜食,但这个例外,老爸也喜欢吃。当时,压根没想到要自己学做,这不,去个饼店...
  • 7680
蛋挞的做法 原味蛋挞 蛋挞怎么做
  • 蛋挞的做法 原味蛋挞 蛋挞怎么做

  • “还是,做甜品的乐趣不在吃,而在做的过程和友人吃的开心,呵呵,其实蛋挞最复杂的是挞皮儿的制作,除去挞皮儿,接下来就可以尽情的发挥陷料了,这次是试水,以后还可以里面加入香蕉啊,水蜜桃,果干什么的,很有意思~”食材明细主料蛋挞皮(14)牛奶(100ml)淡奶油(100ml)鸡蛋黄(2个)面粉(一大勺)糖(三大勺...
  • 18797
红柚蛋挞怎么做-红柚蛋挞的做法
  • 红柚蛋挞怎么做-红柚蛋挞的做法

  • “这是一款有这浪漫红色果肉挞心的小甜点,奶香四溢,又有果肉的清甜,外皮酥脆,无论是送朋友还是送情人,都是很不错的小礼物哦。”食材明细主料淡奶油(100g)牛奶(85g)糖(15g)炼乳(15g)蛋黄(2个)玉米淀粉(3g)辅料蛋挞皮(6个)红心柚子肉(适量)果味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红柚蛋挞的做法步骤1...
  • 24820
葡式蛋挞的做法 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞 葡式蛋挞怎么做

  • 食材明细主料蛋挞皮(18个)辅料蛋挞水:蛋黄(4个)淡奶油(220克)白糖(70克)牛奶(160克)低筋面粉(15克)炼乳(15克)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、我们先来做蛋挞水,将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中,搅拌均匀。2、将蛋黄和蛋白分开。3、将蛋黄加入到牛奶液中,搅拌均...
  • 32020
香蕉吉士蛋挞怎么做-香蕉吉士蛋挞的做法
  • 香蕉吉士蛋挞怎么做-香蕉吉士蛋挞的做法

  • “早餐要吃好、吃饱、吃的有营养,而又要跟平时不大一样,那我就得想着法子来变换着了。夏天是吃酸奶的好季节,买牛奶赠送了香蕉牛奶。平时都是做纯牛奶做挞液的,而改用香蕉牛奶和吉士粉一起作挞液呢,味道肯定不一样呢。当蛋挞出炉后,颜色直是好漂亮啊,再配上芒果酸奶,完美的早餐就...
  • 14418
葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞简单做 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞简单做 葡式蛋挞怎么做

  • “蛋挞这东西,就是让人纠结的美食。颜色金黄漂亮,口感又香又酥,没几个人能抵御它的魅力。可是,不能多吃,因为据说吃一个葡式蛋挞超过一碗米饭的热量。所以,吃也得注意量度,过度贪嘴影响健康划不来。我此次做的蛋挞,酥皮是网购的。天气热,懒得自己揉面擀皮。自己只做了蛋挞水,准备好...
  • 3930
专题