白年糕可以冷冻保存
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可以。白年糕的原材料是糯米,将糯米投洗干净,浸泡一晚上至糯米可以用手指碾碎,同时可以减少蒸制的时间。白年糕可以放在冰箱中冷冻保存,低温低湿的环境可以抑制糯米中酶的活性,延长白年糕的保存时间。在白年糕中可以加入蜜枣,蜜豆或者葡萄干等,从而增加白年糕的风味。
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可以。白年糕的原材料是糯米,将糯米投洗干净,浸泡一晚上至糯米可以用手指碾碎,同时可以减少蒸制的时间。白年糕可以放在冰箱中冷冻保存,低温低湿的环境可以抑制糯米中酶的活性,延长白年糕的保存时间。在白年糕中可以加入蜜枣,蜜豆或者葡萄干等,从而增加白年糕的风味。