凉面需要蒸多久

三至五分钟。制作凉面蒸面条的时间跟面条的多少有关，面条比较少，蒸三分钟左右即可，面条的量比较多，需要蒸五分钟左右。蒸面条需要大火蒸，蒸的时间不宜过长，以免影响口感。蒸好的面条需要放入沸水中煮一分钟，再过凉，这样做出来的凉面口感会更加劲道。