牛仔骨在牛的什么位置

肋骨部位。牛仔骨，在烹制熟透后吃起来还是比较有嚼劲的。牛仔骨可以用来做辣椒炒牛仔骨、洋葱炒牛仔骨、红烧牛仔骨以及把牛仔骨用来当做烤肉的食材等等。在做牛仔骨之前，可选择把牛仔骨用食盐进行腌制，这样能够使得做熟后的牛仔骨吃起来更入味。