怎样煎鱼不粘锅又不破皮
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1、首先第一步就是先把锅中加油,然后烧至油温8成热,能够看到锅中冒烟,且需要把油在锅中转动均匀,最后再把这个热油倒出来。
2、再次加入适量的冷油,要在油中放一勺食用盐。
3、在放入鱼肉的同时小火满煎,等鱼肉在锅中完全可以晃动,就可以开大火煎了,直到把鱼煎香为止。
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1、首先第一步就是先把锅中加油,然后烧至油温8成热,能够看到锅中冒烟,且需要把油在锅中转动均匀,最后再把这个热油倒出来。
2、再次加入适量的冷油,要在油中放一勺食用盐。
3、在放入鱼肉的同时小火满煎,等鱼肉在锅中完全可以晃动,就可以开大火煎了,直到把鱼煎香为止。