莴笋叶子可以生吃吗

可以。莴笋叶可以洗干净之后蘸酱吃，并且莴笋叶当中的有益物质要比莴笋的根茎还要丰富。莴笋叶还可以凉拌，但是需要先用水抄一下，然后切成段放入调味品，淋在莴笋叶子上，便可以食用。除了生吃还可以清朝，以及做莴笋叶子汤，都是非常清口的。