山楂怎么腌制
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山楂用盐水浸泡后按照一层山楂一层冰糖的顺序码放,密封腌制二十天就可以了。山楂在腌制前用盐水浸泡的目的是去除山楂的苦味和表面的杂质,并且将山楂泡软,方便腌制时入味。浸泡时间不少于8小时,浸泡后必须要沥干水分再开始腌制,否则会影响腌制成果。
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山楂用盐水浸泡后按照一层山楂一层冰糖的顺序码放,密封腌制二十天就可以了。山楂在腌制前用盐水浸泡的目的是去除山楂的苦味和表面的杂质,并且将山楂泡软,方便腌制时入味。浸泡时间不少于8小时,浸泡后必须要沥干水分再开始腌制,否则会影响腌制成果。