肉末糍粑辣椒的做法 【贵州】肉末糍粑辣椒 肉末糍粑辣椒怎么做
- 自制酱料
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末糍粑辣椒的做法步骤
1、辣椒段洗净加入没过辣椒段的开水煮十分钟
2、捞出控干水份备用
3、用菜刀剁碎备用
4、准备肉糜,姜末,蒜末备用
5、起油锅倒入200克油烧至五成热下花椒粒,八角爆香
6、捞出香料备用
7、下肉糜煸炒加入两茶匙料酒,半茶匙胡椒粉
8、加入蒜末,姜末煸炒至肉糜无水份微微焦黄
9、加入剁好的辣椒一起煸炒
10、加入二分之一茶匙盐和二分之一茶匙鸡粉调味翻炒
11、翻炒至无水份即可出锅
12、成品
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