扇贝韭菜盒子的做法 扇贝丁、韭菜盒子 扇贝韭菜盒子怎么做
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
扇贝韭菜盒子的做法步骤
1、摘洗干净韭菜、扇贝丁、泡发好的木耳。
3、扇贝丁上淋少许黄酒,盐、味精调匀放一会入味。把韭菜、木耳切成5mm左右的段,跟扇贝丁一起放入盆里,放入食用油,盐、味精、香油一起拌匀成馅料。
4、把醒好的面团揉成长条,下成面剂,按扁、擀成圆皮,放上馅料,包成自己喜欢的形状。
5、把生坯放入不粘锅里,用小火烙制成两面金黄即熟。
小窍门
面烫完后,要马上和面,因烫着的面吸水快,晚了烫熟的面就要凝结,没有烫着的部分就不易渗进去。
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