奶油白酱黑珍珠面的做法 奶油白醬義式黑珍珠麵--冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐 奶油白酱黑珍珠面怎么做
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“奶油白醬義式黑珍珠麵--冬天裡的白雪飄香【傳統的義式麵】新鮮嚐
傳統的義式奶油白醬是屬於濃厚的奶油香味,奶油白醬的調理方式很多,在此是融合於自己的口味,較為清淡的調理方式。
中式的臘肉很適合於義式的調理,義大利也有類似臘肉的腌製肉類,中式的臘肉不管是洋式的,中式的味道就是那麽的恰恰好,並不比他國的腌製肉類遜色,反而味覺更為鮮美。在此做了一套私菜食譜經"奶油白醬義式黑珍珠麵"搭配"黃瓜柳橙沙拉【雙色沙拉】"一起享用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
奶油白酱黑珍珠面的做法步骤
1、臘肉,茄子>切成丁。香芹,蒜,生辣椒>剁碎。
2、義式黑珍珠麵條。
3、奶油白醬(自製的)。
4、起油鍋。
5、臘肉放入。
6、臘肉煎成焦黃色。
7、加入茄子翻炒。
8、加入生辣椒,撒入少許鹽翻炒。
9、炒至八分熟即可。
10、臘肉,茄子炒熟之後,放入盤中備用。
11、另起油鍋。
12、以小火爆香蒜蓉。
13、加入奶油白醬。
14、加入牛奶。
15、輕輕地從中到外邊沿著鍋來回攪拌均勻即可。
16、另起煮鍋水,水沸騰之後,放入麵條。
17、麵放入之後,水沸騰後即可撈起。(稍微再沸騰一下均可)
18、麵條瀝乾之後,放入奶油白醬鍋中。
19、再加入臘肉,茄子,撒入鹽。
20、攪拌均勻即可。
21、裝入盤中,食用前撒上乳酪粉。
22、備用的黃瓜柳橙沙拉。
23、既成品。
24、拼盤之後,做好的黃瓜柳橙沙拉一起食用均可。
小窍门
心得後語:
1:臘肉,麵條,奶油白醬,現成品均可。
2:步驟8不喜歡生辣椒不加亦可。
3:步驟15煮奶油白醬的鍋先熄火,等麵條煮好了,再開火即可。
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