葱香蛋夹饼怎么做-葱香蛋夹饼的做法
- 主食
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食材明细
- 葱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
葱香蛋夹饼的做法步骤
1、准备好食材。
2、面粉加入适量冷水,调成稀面浆;鸡蛋、鸽蛋打入碗中,调匀;香葱洗净切粒。
3、锅烧热,锅底刷少许油,倒入面浆,转动锅,摊成均匀饼皮。
4、饼皮稍干,倒入鸡蛋。
5、翻一面,再倒入蛋液,转动锅,摊匀。
6、饼皮翻一面;倒入面浆,稍稍煎一会,翻一面,再倒入蛋液。
7、如此反复四个来回,一层面浆一层蛋液,均匀层层摊好面皮夹蛋。
8、最后一次加蛋液,撒上葱粒,少加点油,翻面煎透。
9、饼皮煎至两面金黄,再用锅铲将饼分成数小块。
小窍门
1、煎蛋饼要小火慢煎。
2、蛋液稍稍凝固即可翻面。
3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。
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