饺子的做法 冬至谈吃:饺子来袭 饺子怎么做
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“。【白菜挲馅饺子】白菜、肉丁荤素搭配合理,木耳、韭菜、海米的加入使水饺鲜香味足,在来碗饺子汤原汁化原食解馋饱腹。在寒冷的冬季吃上这美味可口的饺子抵御了寒冷,解决了口腹之欲,岂不是一大快事。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
饺子的做法步骤
1、白菜洗净切碎,撒盐去水取猪的前腿肉切成小肉丁,放盐、胡椒面、酱油入味海米泡软,切碎(烟台当地一般是用一种叫金钩的小海米)
2、木耳泡发好切碎末韭菜洗净控水切碎
3、原料加油、胡椒面、盐、酱油拌匀,包饺子喽
小窍门
儿时冬至这天妈妈一般都是包白菜饺子来吃,“百菜不如白菜鲜”!新鲜的白菜剁碎配上肉丁、木耳、海米,再加少许的韭菜提味,包出的饺子清香可人,海米的加入又增加了鲜味,每次都是吃到肚圆才放下碗筷。
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