青菜肉丝鸡蛋面怎么做-青菜肉丝鸡蛋面的做法
- 主食
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“这个菜谱是两人份的,适合早上吃,实际用量请根据人数酌情加减。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青菜肉丝鸡蛋面的做法步骤
1、绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
2、猪肉洗净切丝。
3、锅洗净,烧热后加花生油,烧至七成热,将鸡蛋打入。
4、一面煎黄后,翻面将另一面煎金黄。
5、将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水(七寸面碗),放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
6、这次我选用的是河北出产的宫面,面条很细却不乏口感。
7、水开后,放入面条后马上放入蔬菜、肉丝,因为宫面不耐煮,煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
8、调入适量的盐和鸡精。
9、盛入碗中,可以适量加一点剁椒,增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
10、成品,红绿成映,看起来也蛮有食欲的。
11、成品。
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