旗子饼怎么做-旗子饼的做法
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“我做的这个旗子饼貌似比一般的旗子饼还要大一些,我是想做小一点的,可是因为没有不粘的平底锅,就做了稍微大一点的,这样也省了时间,卖相一般,味道却不打折扣。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
旗子饼的做法步骤
1、准备食材。
2、香菇,洋葱,胡萝卜切成末。
3、猪肉剁成肉泥。
4、大葱切成葱花。
5、将所有材料混到一起,调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,花椒粉。
6、顺着同一方向打至上劲。
7、准备面粉,打入一只鸡蛋。
8、和成光滑的面团,醒十分钟。
9、揪出小剂子。
10、擀出面皮,包入馅。
11、擀成小饼,上面撒些芝麻。
12、入油锅中小火煎熟。
小窍门
这次调馅,加入了一点蚝油,以前我炒菜从来都不放蚝油,这次馅饼里加了蚝油,吃起来味道还不错。
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