盐水鸭肝的做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 盐水鸭肝怎么做 小吃 关注:9.21K次 食材明细主料鸭肝 (1000克)辅料花椒 (50克)姜 (少许)配料盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)盐水鸭肝的做法步骤1、鸭肝用盐水泡几个小时,帮助毒素析出。2、我泡了8小时,中间换了几次水。3、将鸭肝上的筋膜去掉,这样做出的鸭肝口感细腻,入口即化。4、处理好的鸭肝用清水洗净。5、锅内放清水,适量料酒给鸭肝焯水。6、另起一锅,锅里放姜片、花椒、料酒、盐,将水煮开再小火煮10-15分钟,让花椒的香味充分融到水里。7、将鸭肝放进煮好的料水中,煮2-3分钟,关火,用水的温度将其浸熟,不能一直煮,会把鸭肝煮老。8、将煮好的鸭肝连同料水一起放进保鲜盒。9、等它自然冷却后将其盖上盖放进冰箱保存,随吃随取。10、吃的时候切盘,浇上自己喜欢的调料,就可以了。 标签: 盐水鸭肝怎么做好吃 盐水鸭肝的家常做法 盐水鸭肝 年夜饭 盐水鸭 盐水鸭肝怎么做 冷盘 盐水鸭肝的做法步骤 盐水鸭肝的做法 盐水鸭肝的最正宗做法 年夜饭冷盘——盐水鸭肝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/xiaochi/wvge3z.html